Index des recettes
Bases (crèmes, pâtes….) :
Boissons :
- Grenadine maison
- Lait de soja et tofu soyeux
- Sirop d’orgeat
- Sirop de fleurs de sureau
- Sirop de fraises maison
Crèmes, mousses, yaourts :
- Banacotta à la nougatine et chocolat
- Blanc-manger à la noix de coco, mangue et fruits de la passion
- Crème anglaise 100% végétale accompagnée de fraises
- Crème d’amande aux poires caramélisées
- Crème végétale (ou non!) style Danette
crumble, gratin et compagnie :
Divers :
- Cadeaux gourmands
- Classement des meilleurs blogs culinaires francophones
- Déshydrateur?
- Halte au plagiat culinaire!
Douceurs hors catégorie :
- Bananes flambées
- Bonbons venus d’ailleurs…
- Cadeaux gourmands …. les recettes (sucres, sels, cacao aux épices, thés, infusions, kits gourmands….)
- Lards à la vanille et chocolat et/ou noix de coco
- Meringues surprise
Envie de fraîcheur? (glaces, sorbets, desserts glacés…) :
- Brownie glacé
- Comme une Piña Colada glacée (sorbet ananas, glace noix de coco)
- Comment lutter contre le réchauffement climatique avec les esquimaux….
- Encore des glaces!…. fraise, tiramisu et chocolat blanc
- Glace au citron version lemon curd
Flans, clafoutis, pudding & Co :
- Clafoutis crémeux aux mirabelles et Reine-Claude
- Clafoutis de rhubarbe
- Délicieux Far Breton
- Far breton
- Flan au lait d’amande
Gâteaux :
- 4/4 ou 10/10 ou 100/100 à tomber par terre!! traduisez par…. cake fabuleux!!
- Bombe au chocolat
- Brownie aux noisettes
- Brownie aux noix
- Brownie encyclopédique
Gâteaux de fête :
- Agneau Pascal
- Bûche à la mangue sur son lit praliné croustillant
- Bûche à la mousse au chocolat blanc et coeur de poire sur biscuit cacaoté croustillant
- Bûche à la mousse au chocolat noir et crème vanille
- Bûche ivoire-passion à la mousse au chocolat
Gaufres, crêpes & Co :
- Des crêpes tout simplement!
- Galettes fines et croustillantes
- Gaufres au sucre
- Gaufres aux pommes
- Gaufres de Bruxelles
Madeleines :
- Les madeleines version cake pops
- Madeleines au chocolat, comme des fondants….
- Madeleines au géranium ou au beurre de cacahuètes?
- Madeleines aux noix de Pécan
- Madeleines banane-coco
Mijoteuse, cuisson douce :
- Curry de poulet aux patates douces
- Daube de boeuf à l’orange
- Rôti de porc aux champignons et sauce au vin
Multi Délices : desserts et fromages :
- Cheese-cake marbré à la Multi-Délices
- Crème onctueuse au mascarpone Multi-Délices
- Crème vanille (flan) au coulis de chocolat Multi-Délices
- Crèmes à la clémentine Multi-Délices
- Flan ou oeufs au lait version nature ou chocolat Multi-Délices
Non classé
Pains, viennoiseries et autres spécialités
- « Beignets » déculpabilisants ….
- « Fleurs » aux pommes
- Bagels à l’érable et aux noix de Pécan
- Beignets aux pommes
- Beignets d’Emile Jung
Pâtes à tartiner, confitures, céréales
- Beurre de pommes à l’érable
- Confiture d’oranges amères
- Crème de marrons
- Des coings en gelée ou en pâte?
- Gianduja maison ou comment compenser la fraîcheur du printemps ….
Petits biscuits :
- Amaretti
- Amaretti citron et eau de fleur d’oranger
- Barres énergétiques au muesli
- Biscottis aux fruits secs
- Biscuits à la cuillère
Petits gâteaux :
Salades, crudités, légumes :
- Crème veloutée crue de céleri rave au romarin
- Taboulé de choux-fleur ou choux-fleur déguisé en taboulé?
Tartes, tourtes :
- Apple pie
- Crème au citron pas si tarte que ça!!
- Gâteau ou tarte aux abricots meringués
- Petite tourte aux fruits de saison
- Petites tartelettes en toute simplicité….
Trucs et astuces au fil des recettes :
- Amandes émondées
- Besoin de beurre demi-sel?
- Beurre pommade?
- Cadeaux gourmands …. les recettes (sucres, sels, cacao aux épices, thés, infusions, kits gourmands….)
- Colle pour pâte à sucre
Un peu de sel :
- Blanquette de poisson
- Crackers gourmands
- Gaufre+pizza=gaufrizza
- La mayonnaise qui prenait plus vite que son ombre!
- Petites bouchées aux tomates cerise
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Julie Défixe
