Catégorie : Multi Délices: desserts et fromages

Yaourts au chocolat

      Il y a quelques temps, après des yaourts au lait sans lactose, j’ai eu envie de faire des yaourts au chocolat… Renseignements pris ici et là, pas mal de personnes disaient que […]

“Comme” des Petits Gervais fraise au jus/lait végétal de noix de cajou et Petits Gervais fraise au lait de vache

      Il y a quelques temps, je vous ai proposé des yaourts au lait/jus de noix de cajou… Ayant renoué le dialogue avec ma yaourtière (je l’avais franchement délaissée la pauvre!) j’avais dans […]

yaourt (ou dessert fermenté!) 100% végétal au “lait/jus” de noix de cajou

      Il y a quelques mois déjà que je n’ai plus testé de nouvelles choses en matière de yaourts et autres desserts fermentés…. Hier je me suis dit que ça ne pouvait plus […]

Petits gâteaux de la savane

    Ouh ouh…..il y a quelqu’un????? Je n’ai plus rien posté depuis plusieurs semaines….. eh oui…..il faut dire qu’avec les vacances et puis le beau temps, l’envie de rester  à l’ordinateur n’a pas été […]

Yaourts au yuzu, au sirop de vanille ou à la banane

      Puisque ma Multi-Délices est sortie, j’en ai profité pour (re)faire une tournée de yaourts. C’est sur un réseau social bien connu que j’ai découvert l’astuce de mettre une “grille” (en silicone pour moi) […]

Cheese-cake aux spéculoos en Multi-Délices

      Ces dernières semaines j’ai ressorti ma Multi-Délices pour plusieurs réalisations assez classiques, mais en passant en revue les différentes recettes mises en réserve dans le dossier “à faire”, je suis tombée sur […]

Petit Fruité comme un Petit Gervais…. à la Multi-Délices

      La Multi-Délices a repris du service… Il y a des périodes où je l’utilise plus que d’autres…. En discutant avec mes enfants il y a quelques jours, nous nous sommes souvenus qu’étant […]

Multi-Délices  Fromage blanc : version “sans lactose” &  “jus de citron”

                          Pour faire une petite recette dont le billet suivra de peu celui-ci, je devais refaire du fromage blanc. Comme j’aime bien faire […]

Yaourts à boire à la framboise

      Après les yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable, voici ceux à la framboise…. avec de vraies framboises! J’ai utilisé des fruits cueillis cet été dans le jardin et […]

Yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable

      Je remarque que cela fait un petit temps, pour ne pas dire un sacré bout de temps que je n’ai plus rien posté au sujet de la Multi-Délices…. Ce n’est pas pour […]

Cheese-cake marbré à la Multi-Délices

      A la maison nous ne sommes pas majoritaires à aimer les cheese-cakes; il n’y a que fils n°2 et moi qui les apprécions (les deux autres membres de la famille n’aiment pas […]

Tzatziki au fromage frais maison

      La Multi-Délices tourne assez régulièrement que ce soit pour des yaourts (souvent au lait de soja), parfois des crèmes ou des pannas cottas mais aussi pour des fromages…. Cette fois-ci, après mon […]

Panna cotta sans gélifiant classique, au four ou en Multi-Délices, crème classique ou soja

      Comme il me restait pas mal de blancs à écouler suite à ma recette de glace vanille fétiche réalisée ce week-end,  je me suis souvenue d’une recette de panna cotta aperçue il […]

Fromage blanc et/ou Petits-Suisses sans présure Multi-Délices

        Une petite recette pour la Multi Délices, ça vous dit? En parcourant cette catégorie, je remarque que je n’ai jamais mis la façon de faire du fromage blanc tout simple…. Il […]

Flans à la noix de coco en Multi-Délices

  Lorsque j’ai réalisé mes crèmes-flans au coulis de chocolat j’en ai profité pour réaliser en même temps des flans à la noix de coco en me basant sur la recette trouvée dans le dernier magazine […]

Crème vanille (flan) au coulis de chocolat Multi-Délices

    En feuilletant un magazine culinaire, j’ai remarqué deux recettes de crèmes qui demandaient une cuisson au bain-marie; cela m’a donné envie d’en refaire dans la Multi-Délices…. …. Je me suis basée sur ma […]

Crème onctueuse au mascarpone Multi-Délices

Un petit dessert vite fait grâce à la Multi-Délices, une délicieuse crème au mascarpone onctueuse à souhait et d’une douceur incroyable…. C’est vrai qu’elle est riche avec le mascarpone qui en est l’ingrédient principal, mais […]

Petit-Suisse Multi-Délices

Difficile à croire, mais depuis que j’ai la multi-délices, je n’ai encore jamais fait de Petit-Suisse! C’est donc chose faite depuis quelques jours…. C’est vrai que j’essaye de limiter l’utilisation de lait de vache, mais […]

Pudding à l’orange en Multi-Délices

Des petits puddings à l’orange, ça vous dit? Ici, je les ai faits cuire dans la multi-délices, mais j’aurais très bien pu les faire cuire au four vapeur ou au cuit-vapeur tout simple…. vous pouvez […]

Yaourt 100% végétal au lait d’amandes Multi-délices

Depuis le temps que je cherchais….ça y est, j’ai enfin trouvé!! Mais que cherchait-elle? Je cherchais à faire des yaourts entièrement au lait végétal….enfin, au jus végétal serait-il plus correct de dire….juste pour le plaisir […]

Crèmes à la clémentine Multi-Délices

Cela fait quelques temps que je n’ai plus utilisé ma multi-délices pour faire de simples crèmes; les enfants trouvaient que ce type de dessert revenait un peu trop souvent à leur goût! Je m’étais donc […]

LE fondant au chocolat Multi-Délices

Voici un gâteau qui est devenu un grand classique à la maison, le fondant au chocolat… oui, mais pas n’importe lequel! Je pense que celui-ci a du faire le tour de la blogosphère et il […]

Yaourts au Bergamote curd, à la crème de marrons ou aux barres chocolatées Multi-Délices

Tournée générale!! De quoi??? ….. de yaourts tiens! vous imaginiez quoi d’autre? A la place de mes traditionnels yaourts au lait de soja vanille, j’ai eu envie de varier un peu les goûts…. Histoire de […]

Tomates farcies à l’oeuf Multi-Délices

Pour un petit repas de midi sans grand chichi mais néanmoins très bon, j’ai utilisé la multi-délices pour nous préparer de délicieuses tomates farcies…. Mais pas des tomates farcies classiques à la viande, non, farcies […]

Petits gâteaux citron-amande Multi-Délices

Presque l’heure du dîner et pas de dessert à l’horizon….. Il me reste des oeufs, deux citrons et un fond de purée d’amandes…. En route pour des petits gâteaux aux amandes citronnés! La recette vient […]

Flan ou oeufs au lait version nature ou chocolat Multi-Délices

Je ne pense pas avoir déjà posté cette recette sur mon blog, mais je pense qu’on doit la trouver un peu partout, puisque c’est une recette très classique….. Il s’agit du flan, appelé oeufs au […]

Petits moelleux amandes griottes Multi-Délices

Encore une petite recette pour la MD! Pas du fromage cette fois, mais une petite douceur sucrée, très légère et moelleuse comme je les aime! Je suis partie de la recette des gâteaux au yaourt, […]

Fromage double-crème style St Morêt ou petits carrés frais Multi-Délices

Après mes divers essais sur le fromage en MD, j’ai eu envie de tester les petits carrés frais toujours issus du petit livre «Fromages frais maison» Au fur et à mesure de mes tests, j’aime […]

Petits flans aux scampis Multi-Délices

Une petite recette rapide mais néanmoins très bonne réalisée ce midi…. je l’ai faite avec la MD (Multi Délices), mais vous pouvez très bien la réaliser au four vapeur ou même au four traditionnel. Accompagnée […]

Tartare aux noix Multi-Délices

L’aventure des fromages, suite et fin …. pour le moment en tout cas…..car je compte bien tester d’autres fromages d’ici quelques temps! J’en étais donc restée au fromage de chèvre demi-sec, mais cette étape était […]