Pudding à l’orange en Multi-Délices

Des petits puddings à l’orange, ça vous dit?
Ici, je les ai faits cuire dans la multi-délices, mais j’aurais très bien pu les faire cuire au four vapeur ou au cuit-vapeur tout simple…. vous pouvez même moyennant une cuisson au bain-marie les faire cuire au four traditionnel…. vous avez le choix, c’est vraiment facile et surtout bon (à condition d’aimer les gâteaux humides) …..alors pourquoi hésiter?

Pour 8 petits gâteaux individuels

• 100 gr de beurre mou
• 100 gr de sucre
• 100 gr de farine
• 2 oeufs
• 1/2 càc de levure chimique
• 2 càs de lait (lait de riz vanille pour moi)
• le jus de 2 oranges (ou 200 ml de jus d’orange tout prêt si vous n’avez pas d’oranges fraîches sous la main….)
• 8 càs de sirop de pommes ou de sirop d’érable

Réalisation

Mettez dans le bol de votre robot le beurre et le sucre et mixez jusqu’à avoir une crème.

Ajoutez la farine, la levure et le lait et mixez à nouveau.

Tout en continuant de mélanger, ajoutez les oeufs un à un, puis le jus d’orange.

Beurrez vos petits ramequins et dans le fond de ceux-ci, versez 1 càs de sirop d’érable ou de sirop de pommes.

Répartissez la pâte par dessus (ne remplissez vos ramequins qu’aux 2/3); disposez-les dans votre multi-délices en ayant pris soin de remplir le réservoir d’eau et de boucher les trous vides avec les couvercles.
Fermez le couvercle de la MD et programmez 40 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler sur le plat de service ou les assiettes individuelles et entreposez au réfrigérateur.

Pour une version au cuit vapeur ou four vapeur pensez à couvrir vos pots de papier cuisson ou de film spécial cuisson (sans trop serrer) pour ne pas que les gâteaux soient détrempés par la vapeur d’eau.
Pour une version au four traditionnel, préchauffez à 200° et faites cuire 20 minutes au bain -marie.

Source: Larousse Comme un chef

Pour accompagner ces puddings, j’ai eu envie d’une petite sauce.
J’ai donc fait cuire quelques minutes 100 ml de jus d’orange avec 20 gr de sucre et 1 càs de maïzena, juste pour donner un peu de consistance…..
J’ai laissé refroidir et j’ai nappé les gâteaux de ce jus.
Vous pouvez très bien servir ces petits gâteaux avec un coulis de fruits ou une confiture d’orange tiédie ou même les servir tels quels avec uniquement le sirop d’érable ou de pommes .

Bon appétit!!

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