Auteur/autrice : Nuage De Farine

Gâteau de Savoie

En regardant un live de Frédérique (conseillère All Clad), j’ai eu envie de réaliser un gâteau de Savoie.Je pense qu’il y a déjà plusieurs recettes sur le blog, mais celle-ci est je pense un peu […]

Gâteau Madeleine

Il y a si longtemps que je ne suis plus passée par ici que j’ai du mal à retrouver mes marques et la façon de rédiger un article! Il faut dire que les journées sont […]

Cake léger comme un nuage meringué

En ces temps parfois difficiles il est bon de revenir à des choses plus simples sans chercher à se compliquer la tâche… les cakes font partie de ces desserts intemporels que l’on peut agrémenter facilement […]

Flan sans pâte à la vanille ou praliné

Une petite recette testée il y a quelques semaines … simple, rapide et sans prise de tête pour un résultat que nous avons adoré!Ce qui est bien, c’est qu’elle fonctionne aussi bien avec du lait […]

Macarons de Nancy

Le père et le grand-père de ma belle-fille parlent régulièrement des « vrais » macarons de leur enfance, qui n’ont rien à voir avec ce qu’on appelle aujourd’hui des macarons. N’ayant jamais entendu parler de ces macarons […]

Pain façon « pelote de laine » ou « wool roll bread »

Bien que nous ne soyons pas fans de brioches et autres pains au lait, lorsque j’ai vu cette recette, et surtout le résultat visuel, j’ai tout de suite eu envie de la faire.Outre l’aspect plutôt […]

Petits tigrés

A force de voir cette recette défiler dans mon fil d’actualité et d’en entendre parler tous les jours (enfin presque…), je me suis dit que j’en ferais bien, histoire d’avoir un petit goûter sympathique en […]

Couques de Rins

Voici une recette (encore à améliorer?) de mes premières couques de Rins.La couque de Rins est une variante assez proche de la couque de Dinant. Elle est un peu plus moelleuse que sa grande sœur; […]

Galettes oignons-pommes de terre-champignons

De retour du marché, quelle excellente idée en cette soirée automnale que ces galettes vues dans mon livre de la miamologie ! Nous nous sommes régalés !Vous verrez ce n’est pas si compliqué que cela… […]

Gâteau royal au chocolat

Après maintes demandes, je publie enfin le gâteau d’anniversaire du mois d’octobre!Un délicieux gâteau royal au chocolat léger et vraiment très bon qui a fait l’unanimité chez nous… Pour un gâteau de 20 cm de […]

Gaufres sans sucre

Voici une nouvelle recette de gaufres qui ravira vos papilles avec leur léger goût de levure.Le goûter idéal après une balade automnale ! Elles sont sans sucre, ce qui permet de les garnir avec tout […]

Petits biscuits pas que pour les enfants

Bien que ce blog puisse paraître abandonné, je continue néanmoins de cuisiner, de tester et de réaliser régulièrement de nouvelles recettes…. Simplement, le temps me manque cruellement! Car oui, écrire une recette aussi simple soit-elle […]

Gâteau fraise rhubarbe

Cela n’a échappé à personne, nous sommes en pleine saison des fraises et de la rhubarbe….Comme j’adore les deux, difficile de choisir lorsque l’on veut faire un gâteau!Alors me direz-vous, pourquoi choisir? Il suffit de […]

Gâteau pascal au chocolat

Etrange période de Pâques cette année…. point de chasse aux oeufs puisque confinement oblige, chacun reste chez soi…. mais pour se donner du courage, un gâteau au chocolat sera le bienvenu!Et pourtant, ce gâteau a […]

Scones

Aujourd’hui, pour changer un peu, je vous propose une délicieuse recette de scones.Le scone est une sorte de petit pain, ou cake, d’origine écossaise, particulièrement populaire au Royaume-Uni.Ils se dégustent traditionnellement accompagnés d’un thé, de clotted cream […]

Cake au citron au moelleux inouï!

Aujourd’hui, je vous propose un cake au citron…. eh oui, encore un!Il y en a déjà plusieurs sur le blog, mais celui-ci est encore mieux que tous les autres!Il est d’une douceur inouïe! un moelleux […]

Gâteau nuage au citron

      Par les temps qui courent, la pâtisserie est un excellent moyen de mettre un peu de soleil, de gaieté et de légèreté dans nos assiettes; et puis, ça occupe! Cela fait des […]

Torta della nonna – tarte à la crème et pignons de pin

      Pour reprendre un peu le cours des aventures de ce blog un peu livré à lui-même je l’avoue, je vous propose aujourd’hui un dessert réalisé il y a quelques semaines pour un […]

Gâteau licorne

      Un jour, au détour d’une discussion avec un de mes garçons, il me dit : « j’adore les licornes! »…étonnant ? oui et non car il a toujours aimé les mondes fantastiques et leurs […]

Petits pains au potimarron

    La saison des courges et autres potimarrons ayant été particulièrement prolifique cette année il faut chercher à renouveler les recettes pour les utiliser… Aujourd’hui je vous propose des petits pains particulièrement moelleux; on […]

Babas au rhum en bocaux individuels

    Il y a quelques jours, je me suis souvenue d’un dessert que j’ai fait il y a quelques années, c’était des babas au rhum version « mini » en bocaux, un peu comme des conserves… […]

Biscuits comme des « Granola »

      Des petits biscuits délicieusement chocolatés pour une rentrée tout en douceur, quoi de mieux? D’ailleurs, pas besoin de rentrer de l’école pour en profiter; une petite collation de l’après-midi sera la bienvenue […]

Naked cake aux pêches

      Comme chaque année à la même époque, je me dois de réaliser un gâteau un peu festif…. festif ne veut pas nécessairement dire compliqué et sophistiqué… Ce gâteau est très simple et […]

Pavlova estivale

      Il y a plusieurs mois déjà, j’avais publié une recette de pavlova…… c’était l’automne …. Il y a quelques jours, prise d’une envie soudaine de meringue, enfin disons que j’avais aussi pas […]

Gâteau « Nuage au chocolat »

  En semaine lorsqu’il faut un petit dessert, je préfère quelque chose de rapide sans prise de tête et qui plaira à coup sûr aux personnes autour de la table du jour…. Comme mes garçons […]

Pain de mie extra

      Il y a quelques temps déjà, j’avais acheté un moule spécial pain de mie, avec couvercle, pour avoir de jolies tranches très carrées et bien moelleuses afin de réaliser par exemple des […]

Le kéfir de fruits

      Sapristi, une nouvelle découverte ! Le kéfir de fruits, vous connaissez ? Et bien je ne connaissais pas non plus mais mon intérêt soudain pour la fermentation m’a fait découvert cette boisson. […]

Petits cubes de panna cotta à la mangue

      Un petit dessert sans prise de tête qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se mange sans faim, ça vous parle? Je veux parler des panna cotta, cette petite gourmandise […]

Pain au levain sans pétrissage

Me revoilà avec une nouvelle recette de pain au levain 🙂 Mon beau-père m’a en effet interpelé avec une recette québecoise (de la petite Bette) savoureuse ne serait-ce que pour son petit accent chantant. Celle-ci expliquait […]

Le Pain au Levain

          Bonjour ! Aujourd’hui ce n’est pas Nuage De Farine, mais son fils qui vous écrit ! Je vous propose une recette et un savoir-faire dont je ne peux plus me […]