Far breton

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Déjà 3 semaines que je n’ai plus rien publié…..
Ce n’est pas faute de ne pas avoir cuisiné, mais entre notre sympathique escapade en Provence en très bonne compagnie et la cueillette des pommes et autres fruits que le verger nous offre, il y a de quoi faire.
Le temps des compotes et autres jus est loin d’être terminé, mais je me pose un instant le temps de vous offrir une petite recette piochée dans ma dernière acquisition ….
Comme beaucoup, j’ai craqué pour le dernier livre de Christophe Michalak, “Les desserts qui me font craquer”…..
Et forcément, nous aussi on craque!
les desserts qui me font craquer

D’abord pour l’homme, toujours aussi sexy brillant, mais aussi pour ses recettes toujours aussi alléchantes!
Si vous farfouillez un peu partout sur les différents blogs, vous remarquerez que bon nombre de personnes ont déjà publié plusieurs de ses recettes toutes issues de son dernier livre.
Je vais donc continuer cette lignée en vous proposant sa recette du far breton.

Pour 1 plat moyen

  • 300 ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 2 gr de sel de Guérande
  • 60 gr de sucre semoule
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 50 gr de farine
  • 3 gr de levure chimique
  • 75 gr de pruneaux (personnellement j’en ai mis 100 gr dénoyautés….j’adore les pruneaux!)

Réalisation

Préchauffez votre four à 190°.

Faites tiédir le lait avec la gousse de vanille grattée et le sel.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs, l’oeuf entier et le sucre.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et terminez en incorporant le lait.

Beurrez le moule de votre choix, versez-y la préparation, répartissez les pruneaux et faites cuire 35 minutes.

Bon appétit!!

Dégusté tiède, c’est encore meilleur!!

far breton

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6 thoughts on “Far breton”

  • Coucou, ça fait quelques temps que je ne suis pas venue. Mais ma liste de flux n’affichait rien chez toi. alors j’ai quand mémé cliqué dessus et là l’ordi me dit flux annulé… alors je suis revenue simplement sur ton blog et hop j’ai remis le flux dans mes favoris, et maintenant ça marche… va comprendre…
    Je vais voir tes nouveautés depuis ma dernière visite. En tout cas ce far je le trouve appétissant.
    bisous et à bientôt
    Élise

  • Je vais l’essayer, miam, miam, il ne me manque que les pruneaux, cela fera un bon petit goûter au retour d’une promenade en forêt avec mes petits loups

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