Un petit imprévu ce midi, visite d’une amie qui débarque dans moins d’une heure à l’improviste et qui reste à déjeuner….vite, il me faut quelque chose de rapide!
Voici donc des petites quiches sans pâte, hyper faciles à réaliser, qui sont prêtes en deux temps trois mouvements et qui sont délicieuses!
Que demander de plus?
Je les ai servies avec une petite salade bien relevée et voici un déjeuner sur le pouce bien apprécié!
Merci à Séverine qui avait posté la recette sur supertoinette!
Pour une douzaine de petites empreintes flexipan
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- 200 gr de farine
- 100 gr de fromage râpé
- 80 gr de lardons dégraissés
- sel, poivre, piment d’Espelette et/ ou autres épices à votre convenance (ici j’ai ajouté un peu de bouillon de cèpes déshydratés +- 1càs )
Réalisation
Préchauffez votre four à 190°.
Mélangez les oeufs, le lait, la farine, le sel et les épices (thermomix vit 5 pdt 20 sec).
Répartissez le fromage râpé dans les empreintes; remplissez-les presque jusqu’au bord avec l’appareil.
Répartissez par dessus les petits lardons dégraissés, remettez éventuellement un peu de fromage râpé et enfournez pour environ 16 minutes.
Les petites quiches doivent être cuites mais encore moelleuses….
Dégustez avec une bonne salade verte bien relevée….
Bon appétit!!
Bon appétit avec ton amie.
Et félicitations pour les petites quiches.
Alors ça, c’est réussite garantie à tous les coups ! avec une salade bien relevée comme tu dis, tout le monde se régale et on a souvent tout ce qu’il faut sous la main.
Tout à fait! et on peut les customiser à volonté!! 😉
Devines qui vient apposer sa plume??
Ce genre de recette déclinable à l’envie en gardant la même base d’appareil, c’est l’idéal pour des repas imprévus ou prévus, en évitant la monotonie, j’adore ça!
C’est vrai que c’est super pratique! et si bon….. 😉
On est obligé de faire ça dans les petites empreintes? On ne peut pas le faire dans un moule à tarte traditionnel? ou ça ne se tiendrait pas sans pâte, trop mou?Ca m’intéresserait, car j’adore les quiches, mais l’addition calorique avec la pate brisée m’y fait souvent renoncer…….
Calamityjane, je pense qu’on peut tout à fait le faire dans un grand moule, mais pour démouler ce ne sera pas facile, mais si tu peux découper dans le plat, pas de souci! 😉