LA recette de gâteau au chocolat

LA recette de gâteau au chocolat

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Aujourd’hui, une recette de gâteau au chocolat!
Oui je sais, encore un, mais celui-ci, ce n’est pas n’importe lequel!
D’abord, c’est celui de ma copine cpanpan qui elle même l’a soutirée à l’une de ses voisines……
Ensuite, il est d’un moelleux extraordinaire, un goût chocolaté prononcé sans être écoeurant et pour terminer il est d’une légèreté à en faire pâlir d’envie les gâteaux de régime!
Ajoutez à cela sa rapidité d’exécution, sa facilité et vous obtiendrez une gourmandise que vous ne pouvez pas refuser!!
J’ai réussi à vous convaincre de le réaliser? alors tant mieux!

Pour un gâteau de +-20 cm de diamètre

(moule marguerite Demarle pour moi)

  • 100 g de chocolat
  • 100 g de beurre mou 1/2 sel
  • 4 oeufs battus en omelette
  • 80 g de sucre
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 12 g de farine
  • 6 g de levure chimique

Réalisation

Préchauffez votre four à 150°.

Faites fondre le beurre et hors du feu, incorporez le chocolat afin qu’il fonde en douceur.
Ajoutez les autres ingrédients les uns après les autres dans l’ordre indiqué.
Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse.

Versez la préparation dans le moule de votre choix beurré et fariné si pas en silicone.
Enfournez pour 30-40 minutes.
Attendez quelques instants avant de démouler.

La cuisson terminée, le gâteau était bien gonflé et Je l’ai laissé dans le four porte entr’ouverte afin qu’il ne retombe pas trop vite…
Malgré tout, il s’est un peu affaissé…. mais ce n’est qu’un détail….

Le nappage :

  • 100 g de chocolat noir (75% de cacao)
  • 50 g de beurre mou sans sel

Personnellement, je n’ai mis que 50 gr de chocolat, 25 gr de beurre mais j’ai rajouté 20 gr de sucre.

Faites fondre le beurre (avec le sucre éventuel) et hors du feu, incorporez le chocolat; mélangez bien afin d’obtenir un beau nappage.
Répartissez cette sauce chocolatée sur le gâteau.

Initialement, la recette préconisait un moule de 32 cm de diamètre; j’ai préféré plus petit par peur de ne pouvoir le démouler et aussi pour avoir un peu plus de hauteur….

Bon appétit!!

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10 thoughts on “LA recette de gâteau au chocolat”

  • Tu me tentes avec ton gâteau chocolat, copinette ! Cpanpan a toujours de supers bonnes recettes, qu’on se le dise ! Aïe, je crois que je ne vais pas résister longtemps….Aïe Aïe Aïe ! 😉

  • Avis partagé ! Je viens de le faire dans un moule à tarte en céramique. Je l’ai présenté encore tiède, sans le démouler, dans son plat de cuisson et il se découpe bien. 😉

  • ahhhh, je n’ai que 60g de chocolat, mais qui sont les petites souris qui me mangent MON chocolat à patisser!!!!!!!! allez des maths dès le matin, et une plaque de muffins à la place du grand moule, heureusement qu’ottoki m’a soufflé l’idée…et moi j’ai quand même sali le thermomix, il s’en sort très bien.

  • Rupture de chocolat ici aussi….
    Vite un saut en grande surface, et voilà mon four qui chauffe. Eh oui, il faut donner des forces à mes Stroumpfs, les examens commencent demain pour l’un, lundi pour l’autre.
    Merci Cpanpan, mais aussi Sorbetcitron pour cette recette simple et rapide 😉

  • tu as raison, rien de mieux pour donner des forces au cerveau et au moral qu’un bon gâteau au chocolat!
    on croise les doigts fafa!! :-))

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