Vous avez dit pain au levain?
Comme vous le savez peut-être ( ou non!) cela fait plusieurs années maintenant que je fais notre pain et autres viennoiseries. Il y a trois ans, j’avais démarré un levain que j’avais gardé plus d’un an et lorsque mon frigo avait rendu l’âme durant l’été, mon levain l’avait accompagné…. Depuis, je me cantonnais
Grenadine maison
Vous vous souvenez sans doute qu’il y a quelques temps, j’avais réalisé un petit dessert à base de grenades…. Je vous avais dit que la prochaine fois, j’essayerais de faire du sirop de grenade, de la vraie grenadine maison sans colorant flashy, sans sucre artificiel ni fruits rouges de substitution… Début de semaine, lors
Crème végétale (ou non!) style Danette
Il y a quelques jours, j’ai eu envie de refaire des petites crèmes que je réalise assez souvent et je me suis rendue compte qu’elles n’étaient pas sur le blog. C’est la même chose à chaque fois que je les fais; je dois fouiller tous mes carnets de recettes avant de tomber dessus,
Douceur de grenade….
Il y a quelques jours, en faisant mes courses, je suis tombée nez à nez avec des grenades et, presque aussitôt, elles se sont retrouvées dans mon panier…. Cela fait bien dix ans que je n’en n’avais plus acheté, depuis le jour en fait où j’avais voulu réaliser une vraie grenadine maison….grenadine qui avait
Brownie encyclopédique
Un peu de chocolat ça vous dit? Aujourd’hui ce sera un brownie…encore un ! oui, je sais qu’il y en a déjà quelques versions sur ce blog, mais quand on aime…. Et puis, ce n’est pas n’importe quel brownie! c’est celui de l’Encyclopédie du chocolat; ce n’est donc pas le premier brownie venu! J’avoue
Apple pie
Après les agapes de Pâques, il est temps de se reprendre et de redevenir raisonnable….. Aujourd’hui, un classique auquel on ne pense pas nécessairement alors que c’est très bon et sans grande difficulté….J’ai nommé l’apple pie (ça fait plus chic que tourte aux pommes…!) C’est un dessert (et pourquoi pas une gourmandise de petit
Agneau Pascal
Cela fait très longtemps que j’ai un moule « agneau »; depuis la communion des garçons en fait, où il est de tradition de servir une glace en forme d’agneau comme dessert…. Les enfants ont grandi, les communions sont terminées et depuis cette période, je ne m’étais plus jamais resservie de ce moule jusqu’au moment où,
Mousse Caramélia
Il y a quelques semaines maintenant, j’ai eu l’occasion de pouvoir commander du chocolat Valhrona à un prix intéressant. C’est un chocolat que j’aime beaucoup, malheureusement par ici il est assez difficile à trouver et lorsque l’on a la chance d’en acheter c’est souvent à un prix assez prohibitif….. La commande a mis
Fantaisie ivoire à l’abricot
Nous voici déjà à la veille de Pâques; il est donc temps de penser au gâteau qui clôturera le traditionnel dîner (chez nous, le dîner a déjà eu lieu afin que cela puisse arranger toute la famille!)…. Après le gâteau aux framboises et celui au chocolat des années antérieures, j’ai décidé de faire une
Petites bouchées à la crème
Samedi, j’ai profité de ce merveilleux soleil pour notamment faire un peu de lecture culinaire après avoir « oeuvré » au jardin…. Tout en feuilletant un livre bien sympathique, « Gâteaux », je suis tombée sur une petite recette rapide et simple comme je les aime lorsque je n’ai pas trop l’envie ou le temps de
