Mousse comme un nuage de fraises….

Mousse de fraises

      En naviguant sur un réseau social bien connu, Josette, une copinaute nous a parlé d’une mousse aux fraises absolument divine…. A la vue de ses photos, je ne pouvais décemment pas ne pas tester la recette qu’elle nous avait donnée par la même occasion! Trois simples petits ingrédients pour une mousse d’une légèreté déconcertante


Gâteau à la mousse de fraises à la ricotta

Gâteau à la mousse de fraises et ricotta

      Un déjeuner de famille et l’envie de présenter un petit dessert sympa et léger? j’ai ce qu’il vous faut! Voici un gâteau aux fraises tout simple que vous pouvez sans souci réaliser la veille ou même avant si vous le gardez au congélateur et le sortez quelques heures avant de le servir. Comme biscuit de


Esquimaux vanille ou pistache? enrobés de chocolat …

esquimaux vanille pistache 3

      Super!!!! Nous sommes enfin au printemps!! et qui dit printemps, dit que l’été n’est plus très loin! Bon, c’est vrai que pour l’instant le soleil ici n’est pas très présent et du coup la chaleur extérieure n’est pas encore au rendez-vous… Qu’à cela ne tienne, il n’y a pas de saison pour manger des


Petits choux crème pralinée ou Paris-Brest?

choux pralines5

  Ayant reçu un nouveau petit joujou pour la cuisine, j’ai nommé le « Tube » de Buyer j’avais tout naturellement envie de l’utiliser rapidement… Et quoi de mieux pour l’inaugurer, que de délicieux petits choux garnis d’une tout aussi délicieuse crème pralinée, le tout de Monsieur Ph.Conticini?! Le test a été plus que concluant! dosage régulier, facilité de remplissage grâce


Gâteau macaroné aux pommes

Macaroné aux pommes

      Voici un gâteau qui est resté assez longtemps dans mon dossier à tester ….j’ai mis du temps à me décider à le réaliser et franchement, je me demande bien pourquoi! C’est un gâteau vraiment très facile à faire, avec peu d’ingrédients et qui est absolument délicieux! Initialement, je l’ai repéré chez « Mes gourmandises


Barres aux noix de Pécan sans lait ni gluten

barres aux noix de pécan

      Février….c’est encore l’hiver et bien que les températures soient relativement douces il faut bien avouer que ce temps maussade commence vraiment à nous titiller le moral…. Quoi de mieux pour se réconforter qu’une douceur? Aujourd’hui elle sera sans gluten et sans lait, mais pourtant bien gourmande et réconfortante comme il se doit! Ce


Happy birthday et son gâteaux chiffon

Framboisier2

      Il y a quelques jours, nous fêtions un anniversaire à la maison…. pas envie de faire un gâteau très sophistiqué, mais de quelque chose de plus épuré et néanmoins très bon! Je me suis donc penchée avec beaucoup de bonheur dans le livre « Gâteaux CHICS & Nature » de Linda Louis et j’y ai trouvé


Riz au lait « créole »

Riz au lait créole

      Aujourd’hui je vous propose une recette de riz au lait réalisée hier pour un « défi » d’une page Facebook …. Pour ne pas faire un riz au lait tout simple (mais délicieux au demeurant!) j’y ai ajouté une petite touche fruitée avec un ananas frais (et du rhum!) ainsi que du croustillant sous forme


Pains aux amandes

pains d'amandes

      Aujourd’hui, je vous propose une petite recette que je fais assez régulièrement et que je pensais avoir déjà retranscrite sur le blog, mais je me suis rendue compte tout à l’heure que ce n’était pas le cas! Aussi, avant que je ne la perde, je la poste ici….une sorte de sauvegarde en


Bûche aux marrons et poires au caramel

Bûche aux marrons

      Aujourd’hui je vous propose la recette de la bûche réalisée pour Noël; même si le 25 décembre est derrière nous, rien ne vous empêche de réaliser cette bûche par exemple pour le nouvel an, ou bien tout simplement sous une autre forme moins traditionnelle … après tout seul le goût compte! Ici nous