Category Archives: pains, viennoiseries et autres spécialités

Après le cake qui se prenait pour un zèbre, voici le pain qui rêvait d’être léopard….ou tigre? ou girafe?

      Le pain, j’en fais plusieurs fois par semaine, mais je vois que cela fait très longtemps que je ne vous ai plus rien proposé en matière de boulange…. Cette lacune va être vite réparée avec le pain que je vous propose aujourd’hui. Bon, la recette du pain en elle-même n’a rien d’exceptionnel, mais


Méga scone ou petit…

      Il y a quelques temps, Gourmande, une copinaute, m’a bien fait envie avec le scone de Christophe Michalak qu’elle venait de réaliser. En regardant la recette de plus près, je me suis dit que j’avais le livre dont était issue la recette (comme quoi on je n’exploite jamais assez tous les livres que


Pain cuit en mijoteuse

      Au hasard de mes lectures sur le net, je suis tombée sur un site américain? qui parlait de l’utilisation de la mijoteuse durant la période estivale. Il y était question, entr’autre, d’y faire cuire son pain… Curieuse de nature je me suis dit que j’essayerais bien. J’ai donc d’abord commencé avec un petit


Pão de queijo ou petits pains au fromage made in Brasil… ou presque!

      Même si vous ne suivez pas de façon acharnée et assidue l’actualité sportive, il est difficile de passer à côté de la coupe du monde de football qui se déroule au Brésil! Le côté commercial de la chose n’a échappé à personne et encore moins au domaine des livres de cuisine…la cuisine brésilienne


Pain de mie très moelleux

  Le dimanche soir, c’est souvent un repas un peu moins classique que les autres jours…. Cette fois j’ai eu envie de faire des croque-monsieur; cela faisait déjà un bon bout de temps que je n’en n’avais plus fait…. Pour cela il me fallait du pain de mie…. même si d’habitude je les fais volontiers


Egg boats ou « barquettes » aux oeufs

      Aujourd’hui, une recette que j’ai déjà souvent vue passer principalement sur des blogs anglo-saxons et plus récemment sur Facebook pour le défi boulange proposé par La popotte de Manue et Paprikas…. De délicieuses minis baguettes ou plus exactement des petits pains chez moi, fourrés d’une préparation aux oeufs…. Vous pouvez bien sûr y


Brioche comme un nuage

      Ceux et celles qui me suivent régulièrement savent qu’à la maison nous ne sommes pas des grands fans de brioche, mais à chaque fois que j’en vois une qui m’a l’air très appétissante et légère, je ne peux pas m’empêcher d’avoir envie de la réaliser…. Ce fut le cas cette fois encore


Petits pains fourrés façon hot-dog

      Cela fait déjà un sacré bout de temps que j’avais cette recette dans un classeur; aucune idée d’où elle vient ! mais je l’ai déjà vue à plusieurs reprises à différents endroits…. après réflexion, je me demande si cela ne viendrait pas de La Main à La Pâte? Je la trouve parfaite


Petits pains pour hamburger

        Il y a quelques temps, mes grands ont eu envie que je re-fasse des hamburgers….. Nous ne sommes pas fans de la restauration type rapide, enfin, vous voyez celle dont je veux parler, mais ce n’est pas pour ça que nous n’aimons pas un vrai bon hamburger de temps en temps!


Lazy loaf ou le pain TVF (très vite fait)!

      Il y a quelques temps, en surfant par-ci par-là, à la recherche d’un pain « original » qui sorte un peu de l’ordinaire, je me suis retrouvée avec des recettes de pains irlandais ou soda bread et de fil en aiguilles ou plutôt de clics en clics, je suis tombée sur les fameux lazy loaf