Catégorie : pains, viennoiseries et autres spécialités

Pain de mie extra

      Il y a quelques temps déjà, j’avais acheté un moule spécial pain de mie, avec couvercle, pour avoir de jolies tranches très carrées et bien moelleuses afin de réaliser par exemple des […]

Pain au levain sans pétrissage

      Me revoilà avec une nouvelle recette de pain au levain 🙂 Mon beau-père m’a en effet interpelé avec une recette québecoise (de la petite Bette) savoureuse ne serait-ce que pour son petit accent […]

Le Pain au Levain

          Bonjour ! Aujourd’hui ce n’est pas Nuage De Farine, mais son fils qui vous écrit ! Je vous propose une recette et un savoir-faire dont je ne peux plus me […]

Après le cake qui se prenait pour un zèbre, voici le pain qui rêvait d’être léopard….ou tigre? ou girafe?

      Le pain, j’en fais plusieurs fois par semaine, mais je vois que cela fait très longtemps que je ne vous ai plus rien proposé en matière de boulange…. Cette lacune va être […]

Méga scone ou petit…

      Il y a quelques temps, Gourmande, une copinaute, m’a bien fait envie avec le scone de Christophe Michalak qu’elle venait de réaliser. En regardant la recette de plus près, je me suis […]

Pain cuit en mijoteuse

      Au hasard de mes lectures sur le net, je suis tombée sur un site américain? qui parlait de l’utilisation de la mijoteuse durant la période estivale. Il y était question, entr’autre, d’y faire […]

Pão de queijo ou petits pains au fromage made in Brasil… ou presque!

      Même si vous ne suivez pas de façon acharnée et assidue l’actualité sportive, il est difficile de passer à côté de la coupe du monde de football qui se déroule au Brésil! […]

Pain de mie très moelleux

  Le dimanche soir, c’est souvent un repas un peu moins classique que les autres jours…. Cette fois j’ai eu envie de faire des croque-monsieur; cela faisait déjà un bon bout de temps que je […]

Egg boats ou “barquettes” aux oeufs

      Aujourd’hui, une recette que j’ai déjà souvent vue passer principalement sur des blogs anglo-saxons et plus récemment sur Facebook pour le défi boulange proposé par La popotte de Manue et Paprikas…. De délicieuses […]

Brioche comme un nuage

      Ceux et celles qui me suivent régulièrement savent qu’à la maison nous ne sommes pas des grands fans de brioche, mais à chaque fois que j’en vois une qui m’a l’air très […]