Category Archives: Multi Délices: desserts et fromages

Petits gâteaux de la savane

    Ouh ouh…..il y a quelqu’un????? Je n’ai plus rien posté depuis plusieurs semaines….. eh oui…..il faut dire qu’avec les vacances et puis le beau temps, l’envie de rester  à l’ordinateur n’a pas été la plus forte. Ce n’est pas une excuse, non, mais simplement une tentative d’explication….la cuisine est toujours là, mais c’est


Yaourts au yuzu, au sirop de vanille ou à la banane

      Puisque ma Multi-Délices est sortie, j’en ai profité pour (re)faire une tournée de yaourts. C’est sur un réseau social bien connu que j’ai découvert l’astuce de mettre une « grille » (en silicone pour moi) dans le fond du socle retourné; on peut ainsi y caser davantage de pots sans nécessairement prendre ceux livrés avec l’appareil…tout est


Cheese-cake aux spéculoos en Multi-Délices

      Ces dernières semaines j’ai ressorti ma Multi-Délices pour plusieurs réalisations assez classiques, mais en passant en revue les différentes recettes mises en réserve dans le dossier « à faire », je suis tombée sur une recette de cheese-cake sur base de mascarpone… Rien de bien compliqué et vraiment très rapide à faire; l’idéal lorsqu’un soir de semaine


Petit Fruité comme un Petit Gervais…. à la Multi-Délices

      La Multi-Délices a repris du service… Il y a des périodes où je l’utilise plus que d’autres…. En discutant avec mes enfants il y a quelques jours, nous nous sommes souvenus qu’étant petits ils adoraient les petits Gervais….vous savez, ceux à la banane, ou à la fraise….en petits ou moyens formats? Qu’est-ce


Multi-Délices Fromage blanc : version « sans lactose » & « jus de citron »

                          Pour faire une petite recette dont le billet suivra de peu celui-ci, je devais refaire du fromage blanc. Comme j’aime bien faire des tests, j’ai essayé deux façons de faire différentes de celles déjà réalisées ici et ici  La première façon était de


Yaourts à boire à la framboise

      Après les yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable, voici ceux à la framboise…. avec de vraies framboises! J’ai utilisé des fruits cueillis cet été dans le jardin et congelés; je les ai juste laisser décongeler avant de les utiliser et de les réduire en purée. Si vous avez


Yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable

      Je remarque que cela fait un petit temps, pour ne pas dire un sacré bout de temps que je n’ai plus rien posté au sujet de la Multi-Délices…. Ce n’est pas pour autant qu’elle ne tourne plus même s’il est vrai qu’elle fonctionne un peu au ralenti…. En faisant mes courses il


Cheese-cake marbré à la Multi-Délices

      A la maison nous ne sommes pas majoritaires à aimer les cheese-cakes; il n’y a que fils n°2 et moi qui les apprécions (les deux autres membres de la famille n’aiment pas du tout le fromage…. sauf quelques très rares exceptions….!) J’en fais donc très peu souvent (une fois tous les deux


Tzatziki au fromage frais maison

      La Multi-Délices tourne assez régulièrement que ce soit pour des yaourts (souvent au lait de soja), parfois des crèmes ou des pannas cottas mais aussi pour des fromages…. Cette fois-ci, après mon essai très réussi sur le fromage frais sans présure, j’ai tenté la même recette mais avec du lait demi-écrémé …..


Panna cotta sans gélifiant classique, au four ou en Multi-Délices, crème classique ou soja

      Comme il me restait pas mal de blancs à écouler suite à ma recette de glace vanille fétiche réalisée ce week-end,  je me suis souvenue d’une recette de panna cotta aperçue il y a quelques mois déjà sur un blog…. Après une rapide recherche je suis retombée sur ladite recette; c’était chez