Category Archives: Multi Délices: desserts et fromages

« Comme » des Petits Gervais fraise au jus/lait végétal de noix de cajou et Petits Gervais fraise au lait de vache

      Il y a quelques temps, je vous ai proposé des yaourts au lait/jus de noix de cajou… Ayant renoué le dialogue avec ma yaourtière (je l’avais franchement délaissée la pauvre!) j’avais dans la foulée réalisé des petits Gervais goût fraise (au lait de vache bio mais de vache quand même!)… Mes garçons

« yaourt » (ou dessert fermenté!) 100% végétal au « lait/jus » de noix de cajou

      Il y a quelques mois déjà que je n’ai plus testé de nouvelles choses en matière de yaourts et autres desserts fermentés…. Hier je me suis dit que ça ne pouvait plus durer, j’avais envie de nouveauté! Après les yaourts 100%  lait végétal (ou jus végétal si vous préférez !) au jus/lait

Petits gâteaux de la savane

    Ouh ouh…..il y a quelqu’un????? Je n’ai plus rien posté depuis plusieurs semaines….. eh oui…..il faut dire qu’avec les vacances et puis le beau temps, l’envie de rester  à l’ordinateur n’a pas été la plus forte. Ce n’est pas une excuse, non, mais simplement une tentative d’explication….la cuisine est toujours là, mais c’est

Yaourts au yuzu, au sirop de vanille ou à la banane

      Puisque ma Multi-Délices est sortie, j’en ai profité pour (re)faire une tournée de yaourts. C’est sur un réseau social bien connu que j’ai découvert l’astuce de mettre une « grille » (en silicone pour moi) dans le fond du socle retourné; on peut ainsi y caser davantage de pots sans nécessairement prendre ceux livrés avec l’appareil…tout est

Cheese-cake aux spéculoos en Multi-Délices

      Ces dernières semaines j’ai ressorti ma Multi-Délices pour plusieurs réalisations assez classiques, mais en passant en revue les différentes recettes mises en réserve dans le dossier « à faire », je suis tombée sur une recette de cheese-cake sur base de mascarpone… Rien de bien compliqué et vraiment très rapide à faire; l’idéal lorsqu’un soir de semaine

Petit Fruité comme un Petit Gervais…. à la Multi-Délices

      La Multi-Délices a repris du service… Il y a des périodes où je l’utilise plus que d’autres…. En discutant avec mes enfants il y a quelques jours, nous nous sommes souvenus qu’étant petits ils adoraient les petits Gervais….vous savez, ceux à la banane, ou à la fraise….en petits ou moyens formats? Qu’est-ce

Multi-Délices Fromage blanc : version « sans lactose » & « jus de citron »

                          Pour faire une petite recette dont le billet suivra de peu celui-ci, je devais refaire du fromage blanc. Comme j’aime bien faire des tests, j’ai essayé deux façons de faire différentes de celles déjà réalisées ici et ici  La première façon était de

Yaourts à boire à la framboise

      Après les yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable, voici ceux à la framboise…. avec de vraies framboises! J’ai utilisé des fruits cueillis cet été dans le jardin et congelés; je les ai juste laisser décongeler avant de les utiliser et de les réduire en purée. Si vous avez

Yaourts à boire à la vanille et au sirop d’érable

      Je remarque que cela fait un petit temps, pour ne pas dire un sacré bout de temps que je n’ai plus rien posté au sujet de la Multi-Délices…. Ce n’est pas pour autant qu’elle ne tourne plus même s’il est vrai qu’elle fonctionne un peu au ralenti…. En faisant mes courses il

Cheese-cake marbré à la Multi-Délices

      A la maison nous ne sommes pas majoritaires à aimer les cheese-cakes; il n’y a que fils n°2 et moi qui les apprécions (les deux autres membres de la famille n’aiment pas du tout le fromage…. sauf quelques très rares exceptions….!) J’en fais donc très peu souvent (une fois tous les deux