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Après le cake qui se prenait pour un zèbre, voici le pain qui rêvait d’être léopard….ou tigre? ou girafe?

      Le pain, j’en fais plusieurs fois par semaine, mais je vois que cela fait très longtemps que je ne vous ai plus rien proposé en matière de boulange…. Cette lacune va être vite réparée avec le pain que je vous propose aujourd’hui. Bon, la recette du pain en elle-même n’a rien d’exceptionnel, mais

Pain cuit en mijoteuse

      Au hasard de mes lectures sur le net, je suis tombée sur un site américain? qui parlait de l’utilisation de la mijoteuse durant la période estivale. Il y était question, entr’autre, d’y faire cuire son pain… Curieuse de nature je me suis dit que j’essayerais bien. J’ai donc d’abord commencé avec un petit

Pain de mie très moelleux

  Le dimanche soir, c’est souvent un repas un peu moins classique que les autres jours…. Cette fois j’ai eu envie de faire des croque-monsieur; cela faisait déjà un bon bout de temps que je n’en n’avais plus fait…. Pour cela il me fallait du pain de mie…. même si d’habitude je les fais volontiers

Petits pains pour hamburger

        Il y a quelques temps, mes grands ont eu envie que je re-fasse des hamburgers….. Nous ne sommes pas fans de la restauration type rapide, enfin, vous voyez celle dont je veux parler, mais ce n’est pas pour ça que nous n’aimons pas un vrai bon hamburger de temps en temps!

Lazy loaf ou le pain TVF (très vite fait)!

      Il y a quelques temps, en surfant par-ci par-là, à la recherche d’un pain « original » qui sorte un peu de l’ordinaire, je me suis retrouvée avec des recettes de pains irlandais ou soda bread et de fil en aiguilles ou plutôt de clics en clics, je suis tombée sur les fameux lazy loaf

Levain et pain de seigle

              Maintenant que mon levain est bien actif, j’ai eu envie d’en avoir un au goût plus prononcé, plus typé… J’ai donc mis en route un levain avec de la farine de seigle. Comme je n’avais pas envie de tout recommencer à zéro et que mon levain de blé

Vous avez dit pain au levain?

    Comme vous le savez peut-être ( ou non!) cela fait plusieurs années maintenant que je fais notre pain et autres viennoiseries. Il y a trois ans, j’avais démarré un levain que j’avais gardé plus d’un an et lorsque mon frigo avait rendu l’âme durant l’été, mon levain l’avait accompagné…. Depuis,  je me cantonnais

Pain lavash au sésame et à l’origan

Quand j’ai vu cette recette chez Requia, j’ai tout de suite su que je n’allais pas tarder à la faire…. C’est une recette tirée du dernier livre d’Annabel Langbein « Annabel au naturel« . Jusqu’à la présentation de son dernier ouvrage, je ne connaissais pas Annabel, mais j’avoue que maintenant il me tarde de découvrir son livre,

Pain au lait ou brioche double M (méga moelleuse!) avec Tang Zhong

Je n’ai jamais été une grande fan des brioches et autres pains au lait car je trouvais qu’il fallait vraiment y mettre le paquet en oeufs, lait et beurre pour avoir un résultat très moelleux avec une belle mie filante…et pourtant j’en ai essayé des recettes….! En diminuant ces ingrédients, non seulement le pain est

Pouding aux pommes et sirop d’érable

Le froid est revenu ….. c’est le moment de se faire plaisir avec des petites gourmandises ….. Il me restait du pain rassis et d’habitude, soit je le recycle en chapelure, soit ce sont les poules ou le chien, qui en sont très friands, qui en sont les heureux bénéficiaires… Aujourd’hui, pas question que je