Gaufre+pizza=gaufrizza

Gaufre+pizza=gaufrizza

gaufres pizza

Envie d’une gaufre? ou d’une pizza? je vous propose les deux en un!
J’avais envie de faire des pizzas mais sous une autre forme et comme mon gaufrier était sorti, ni une, ni deux, j’ai réalisé cette recette que vous pourrez “customiser” à votre goût….

Pour 5 grandes gaufres

  • 1 càc bombée de levure sèche de boulangerie
  • 1 càc de sucre
  • 50 gr de tomates séchées à l’huile égouttées et coupées en petits morceaux (ce n’est pas grave si vous n’en avez pas)
  • 1 càc d’herbes de Provence
  • 300 gr de farine T65 ou T80 mais pas trop complète pour ne pas alourdir la pâte
  • sel, poivre
  • 2 oeufs
  • 75 ml d’huile d’olive

Pour la garniture

  • des tomates, des oignons, des anchois, du fromage, des champignons, des ananas….. faites ce que vous voulez comme pour une pizza!

Ici, j’ai utilisé le moule à gaufres en forme de coeur, mais vous pouvez utiliser le moule que vous voulez et même faire des plus petites gaufres….

Réalisation

Dans un saladier, mettez la levure, le sucre, la farine, du sel, du poivre, les oeufs, l’huile d’olive, les tomates, les herbes et 350 ml d’eau tiède.
Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte et laissez reposer 30 min au chaud.

Faites chauffer votre gaufrier, versez 1 louche de pâte (ou plus selon le type de moule à gaufres que vous utilisez) et faites cuire 2 à 3 minutes.
Laissez-les éventuellement refroidir sur une grille si vous ne les utilisez pas tout de suite.
Vous pouvez réaliser ces gaufres plusieurs heures à l’avance et les garnir au moment du repas.

Garnissez vos gaufres selon vos goûts et enfournez quelques minutes le temps que la garniture soit chaude ou le fromage fondu…..

Par exemple : recouvrir les gaufres de tranches de mozzarella, tomates, sel, poivre et chauffer au four jusqu’à ce que le fromage soit coulant ou bien faire une fondue de champignons, ail et tomates, le tout saupoudré de fromage…..

Bon appétit!!

gaufres pizza

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