Tag Archives: orange

Sorbet mangue orange au basilic et à la menthe

      Ouf, on peut dire que l’été est presque là! Les températures de ces derniers jours sont plus qu’agréables; c’est donc le bon moment pour se régaler d’une bonne glace, ou plutôt d’un sorbet…. En voyant des mangues dans la corbeille à fruits à côté de quelques oranges je me suis dit que

Gâteau nuage à l’orange

      Et oui, je vous entends d’ici….encore un nuage!? Pff….elle exagère!…. Ben oui, gâteau à l’orange ça ne fait pas très envie vous ne trouvez pas? tandis qu’un nuage, c’est doux, c’est léger, c’est moelleux….tout comme ce gâteau! Même s’il ne paye pas de mine (j’ai horreur des photos en lumière artificielle) il

Bavarois citronné

      L’été chez nous, il y’a deux anniversaires qui se suivent de très près…. voici le gâteau réalisé pour le premier d’entre eux. Comme il faisait assez chaud il fallait quelque chose de frais, qui se fasse assez rapidement et si possible sans utiliser le four. J’ai donc jeté mon dévolu sur un

Tagine de fruits ou comment inviter le soleil à sa table même en plein coeur de l’hiver!….

        A la Noël, enfin un peu avant, j’ai reçu un merveilleux livre de cuisine, enfin plutôt de pâtisserie dont la seule vue des photos vous donne l’envie de vous mettre aux fourneaux! Il s’agit du merveilleux livre de Philippe Conticini « La pâtisserie des rêves« …. A chaque fois que je le feuillette,

Cadeaux gourmands …. les recettes (sucres, sels, cacao aux épices, thés, infusions, kits gourmands….)

        Comme promis il y a quelques jours, je vais vous donner les façons de faire de quelques cadeaux gourmands présentés dans le dernier billet…. je n’ai pas vraiment le temps de tous les donner aujourd’hui, mais je vais essayer de ne pas trop traîner pour les partager…. voici donc déjà quelques

Granola parfumé à l’orange

Le temps se rafraîchit et même si le soleil montre encore régulièrement le bout de ses rayons, il faut se rendre à l’évidence que la saison des frimas approche à grands pas! Les petits déjeuners ou goûters se font peut-être un plus gourmands qu’en été ….. Quoi de mieux pour un bon départ dans la

Pudding à l’orange en Multi-Délices

Des petits puddings à l’orange, ça vous dit? Ici, je les ai faits cuire dans la multi-délices, mais j’aurais très bien pu les faire cuire au four vapeur ou au cuit-vapeur tout simple…. vous pouvez même moyennant une cuisson au bain-marie les faire cuire au four traditionnel…. vous avez le choix, c’est vraiment facile et

Confiture d’oranges amères

Cela fait des années maintenant que je n’ai plus acheté une seule confiture…. elles sont toutes faites « maison ». Outre le fait qu’on en a toujours à portée de tartine main, on sait exactement ce qu’elles contiennent, on peut doser le sucre selon ses goûts et choisir ses fruits…. J’aime toutes les confitures dites classiques, mais

Daube de boeuf à l’orange

Et voilà….. la douce et joyeuse période des fêtes est terminée mais il n’est pas encore trop tard pour vous présenter mes voeux! Je vous souhaite donc à vous tous qui me lisez plus ou moins régulièrement, une très belle année 2011! Qu’elle soit riche en découvertes mais surtout qu’elle vous apporte tout le bonheur

Tarte à l’orange

Une tarte à l’orange, ça vous dit? Au départ, je voulais me baser sur la tarte au citron de Cléa, puis, comme j’avais une quantité plus importante de jus, j’ai improvisé…. Résultat, une pâte croustillante et une garniture crémeuse au bon goût d’agrumes…. Nous nous sommes régalés! La tarte est encore meilleure le lendemain après