Sorbets Yuzu, Kalamansi et pêches sanguines
Ouh la la..ça fait un sacré bail que je ne suis plus passée par ici! Différents événements en préparation font que je n’ai plus vraiment le temps de rédiger les articles, de prendre des photos et de tout mettre en ligne…J’espère que dans quelques temps, tout rentrera petit à petit dans l’ordre….on verra! Pour ce
Pommes vertes passion vanille
C’est le printemps…. des feuilles, des fleurs, du vert, encore du vert, jusque dans nos assiettes….c’est aussi Pâques et son cortège de chocolat sous toutes ses formes et dans tous les desserts (ou presque!)…mais cette année, j’avais envie d’autre chose! Du léger, mais du bon ! et si possible pas trop difficile à réaliser et
Mousse de mangue aussi légère qu’une plume….
L’année passée à la même époque, je vous présentais la mousse de fraise aussi légère qu’un nuage….cette fois j’ai réitéré la mousse mais avec de la mangue… Je l’ai réalisée de la même façon et le résultat a été tout aussi bluffant qu’avec les fraises même si la mousse n’a pas été aussi volumineuse!
Biscuits aux graines style Sablés des prés
Lors d’une discussion sur les flocons de céréales et les biscuits il y a quelques jours, Cathyli, une copinaute m’a donné envie de faire la recette dont elle venait de parler… Il s’agit de biscuits style « Sablés des prés » d’une marque bien connue…Ceci dit, même si je connaissais la marque, je n’avais
Bûche chocolat citron framboise
Pour continuer un peu dans les festivités, je vous propose aujourd’hui la seconde « bûche » (qui n’en n’est d’ailleurs pas une!) réalisée lors des fêtes de fin d’année… C’est une bûche tout en légèreté et fraîcheur qui clôturera de façon très agréable un repas un peu copieux comme c’est si souvent le cas fin décembre….
Bûche à la mousse vanille et aux poires tonka
Bon, ça y est….2016 est derrière nous et 2017 débute…. J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes…. Il n’est pas encore trop tard pour vous souhaiter le meilleur pour cette nouvelle année! Que 2017 vous comble dans tout ce qui vous tient à coeur et pour tous ceux qui vous entourent d’amour
Le bonnet du Père Noël ou bombe glacée (ou pas!) aux cerises
Vous l’entendez???? il approche, il approche…. qui ça? ……..le Père Noël bien sûr!! Il a même perdu son bonnet dans notre jardin!…. J’espère pour lui qu’il en a d’autres; il ne fait pas bien chaud dans nos contrées….et un rhume est si vite arrivé! Ce bonnet fut aussi amusant à préparer
Cake surprise au potimarron
S’il y a bien un légume de saison, c’est bien le potimarron véritable emblème de l’automne avec ses jolies couleurs…. D’habitude, c’est en soupe ou en délicieux veloutés avec des châtaignes (ou pas!) que nous adorons le déguster…. Cette fois j’ai eu envie de l’incorporer dans un dessert en pensant au fameux carrot
Délicieuses petites mousses à la noisette
Un petit dessert qui ne demande pas trop de préparation, facile, avec de bons ingrédients et rapide à réaliser, c’est exactement ce qu’il faut durant la semaine… Je vous propose aujourd’hui une petite mousse de noisettes qui nous a régalés cette semaine…. Pour environ 6 ramequins 1,5 feuilles de 2 gr de gélatine mises à
« Fantastik » chocolat
Il y a quelques semaines, pour une occasion bien spéciale, j’étais en charge d’amener le dessert…. Pour le premier, j’ai opté pour un gâteau fruité tout en légèreté et pour les amateurs de chocolat, j’ai jeté mon dévolu sur un » Fantatsik” 100% cacao issu du Masterbook Michalak…. C’est ce gâteau que je
