Petits flans aux scampis Multi-Délices

Petits flans aux scampis Multi-Délices

Petits flans aux scampis

Une petite recette rapide mais néanmoins très bonne réalisée ce midi….
je l’ai faite avec la MD (Multi Délices), mais vous pouvez très bien la réaliser au four vapeur ou même au four traditionnel.
Accompagnée d’une petite salade, elle peut faire un en-cas assez léger ou une bonne petite entrée….ici, je l’ai servie avec un peu de riz cuit vapeur.

Pour 4 petits flans

  • 200 gr environ de queues de grosses crevettes (ici surgelées….) décortiquées
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait de coco (ou crème de coco)
  • sel, poivre selon goût
  • 1 échalote émincée
  • 1 gousse d’ail finement émincée ou passée au presse-ail
  • du curry, du curcuma, du piment d’Espelette selon le goût
  • quelques brins de ciboulette

Réalisation

Laissez bien décongeler vos queues de crevettes; épongez-les soigneusement et coupez-les en deux ou en trois selon leur taille.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les scampis.

Versez l’appareil à flan dans 4 pots de la MD (ou d’autres ramequins qui s’adaptent sur la MD) et répartissez les scampis.

Mettez les pots en place, remplissez le réservoir d’eau, recouvrez les places vides avec les couvercles et enclenchez le programme desserts lactés (prog 3) pour 15 minutes.

Vérifiez la cuisson et servez sans trop attendre accompagné d’une petite salade ou de riz….

Je pense qu’il doit être possible de démouler les flans si on prend la peine de beurrer et de fariner les ramequins avant d’y verser l’appareil à flan.
Vous pouvez sans souci doubler les quantités !
Si vous réalisez la cuisson au four traditionnel, préchauffez celui-ci à 150° et faites cuire au bain-marie.

Bon appétit!!