Gâteau moelleux *** aux noisettes °°°3 ingrédients°°°

Gâteau moelleux *** aux noisettes °°°3 ingrédients°°°

 

gâteau aux noisettes

 

Quand j’ai vu cette recette, j’ai tout de suite su que j’allais la réaliser très vite!

Très peu d’ingrédients, rapide à réaliser avec la promesse d’un beau moelleux, il ne m’en fallait pas davantage pour me donner l’envie d’en déguster un petit bout (voire plus si affinités!) ….seule solution, se mettre aux fourneaux!

Résultat? un gâteau d’un moelleux absolument inouï avec un délicieux goût de noisette et d’une légèreté tout simplement sublime!!

 

Pour un beau gâteau(+-18 cm de diamètre)

  • 200 gr de poudre de noisette (ou des noisettes que vous réduirez en poudre)
  • 5 oeufs
  • 80 gr de sucre
  • beurre et sucre pour “enduire” le moule (facultatif)

 

gâteau aux noisettes2

 

Réalisation

Préchauffez votre four à 160°.

Mettez vos oeufs et le sucre dans le bol de votre robot et battez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la moitié de la quantité de poudre de noisette, soit 100 gr et mélangez en soulevant délicatement la masse en partant du milieu avec une écumoire; oui, oui, une écumoire!!

Lorsque cette première moitié de poudre est bien incorporée, ajoutez les 100 gr suivants en procédant de la même façon toujours avec l’écumoire.

Votre mélange retombera très légèrement mais restera malgré tout souple et moelleux.

A ce stade, soit vous versez directement et délicatement la pâte dans votre moule, soit vous beurrez votre moule et vous l’enduisez de sucre pour donner un rendu croustillant après cuisson…à vous de voir!

Enfournez pour environ 30 minutes; vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau par exemple et laissez un peu tiédir avant de démouler sur une grille.

source: Un déjeuner de soleil

Bon appétit!!

 

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