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Moins d'une heure avant de passer à table et pas de dessert... C'est le moment de faire des petites crèmes,
Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant .... Pour le biscuit
Beaucoup de fruits dans le verger ou sur les étals, mais pas nécessairement la chaleur qui va avec l'été... C'est
Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler «recette» mais plutôt d’un appareil qui offre pas mal de possibilités surtout pour
Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d'autres pour tester de
Pour rester dans les glaces, aujourd'hui j'ai fait du nougat glacé..... Je fais de temps en temps du nougat, mais
C’est l’été, il fait beau, il faut donc en profiter pour manger des glaces! A la maison, j’ai de grands
Comme certains le savent, notre petite famille s'est lancée il y a quelques mois dans l'apiculture. Pour l'anniversaire de mon
Le glaçage royal. Pour coller les différents éléments en pâte à sucre (comme dans le gâteau des abeilles ou le
Il y a quelques années, je faisais régulièrement des gâteaux de Savoie et comme cela fait longtemps que nous n'en
Quand les "Editions Singulières" m'ont contactée pour me proposer de m'envoyer un livre afin de donner mon avis, je n'ai
Quelques nectarines qui s'ennuyaient, de la crème d'amandes qui restait d'une tarte précédente, il n'y a plus qu'à ajouter une
Encore des cerises..... Pour changer un peu, je tenterais bien un gâteau.... Dans le dernier magazine "Saveurs", j'en ai repéré
Et oui, encore une recette de glace…. Mais pas n’importe laquelle! C’est celle de mon adorable belle-maman que je fais
Encore des abricots.... On ne s'en lasse pas et comme la saison ne dure pas éternellement, on en profite! Abricots
Puisque maintenant nous avons du miel à profusion, j'ai eu envie d'essayer une recette de glace qui me fait de
Il fait chaud, très chaud même.... Pour se rafraîchir un peu, rien de tel qu'une bonne glace ou un sorbet
En faisant les succulents moelleux au chocolat du livre "Les douceurs de l'enfance", mes enfants ont remarqué à la page
C'est la pleine saison des abricots, alors il faut en profiter pour faire le plein de ce petit fruit rempli
Comment réaliser des meringues au thermomix?   Une constante: prendre le même poids de blancs d'oeufs de quelques jours, le
La fin de la saison des fraises approche à très trop grands pas.... Pour profiter au maximum de leur goût
Le temps des cerises est revenu pour notre plus grand bonheur! et vu le prix auquel les magasins les proposent
Encore une recette retrouvée sur un petit bout de papier coincé entre deux pages d'un livre.... Dessert très rapide ou
Besoin de farine fermentante? Vous avez besoin de farine fermentante pour réaliser un gâteau mais vous n'avez plus ou pas
Par ces températures tout à fait délicieuses bien qu'assez chaudes, glaces et sorbets sont les bienvenus.... En reprenant différents livres
Quel poids pour le jaune? et le blanc? 
Si comme moi, vous avez régulièrement des blancs d'oeufs que vous réservez
Pour un glaçage légèrement croquant Pour le glaçage d'un gâteau chocolat par exemple, voici une "recette" rapide qui a l'avantage
Comment faire si vous avez besoin de beurre pommade pour une recette? Vous avez décidé de vous lancer dans une
Pour une pâte à tarte non détrempée Si vous faites une tarte à la rhubarbe, ou aux prunes ou tout
Pour des sucres ou sels différents Pour du sucre vanillé, vous pouvez soit mixer une ou deux gousses entières avec
Sirop de sucre pour sorbets Depuis que j'ai une turbine à glace, cela doit faire 5 ans, j'ai régulièrement besoin
Pour un glaçage tout simple Pour faire un joli glaçage sur un gâteau, des muffins, des cupcakes, des donuts.... il
Pâte à sucre   Bien utile pour décorer un gâteau ou faire des petits décors tels que des personnages, des
Pour faire de la pâte d'amandes Dans un saladier, mettez 40% d’amandes en poudre et 60% de sucre glace auxquels
Pour obtenir un beau brillant comme chez le pâtissier Pendant la cuisson de la galette, préparez un sirop à 30°
J'ai décidé de créer cette catégorie " Trucs et astuces au fil des recettes" car je me suis rendue compte
Une journée maussade, pluvieuse.... on a beaucoup de mal à croire que c'est l'été.... C'est plutôt un temps à s'enfermer
Voici une tarte que je fais chaque année à cette époque; elle est issue d'un ancien calendrier thermomix mais j'y
Lorsque nous allions à Bruges, il y avait une petite boulangerie pâtisserie qui ne payait vraiment pas de mine, mais
Comment manger des beignets sans se culpabiliser? En les faisant cuire au four tout simplement! D'accord, ce ne sont plus
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