Tag Archives: noisette

Lait d’amande maison

    Le « lait » d’amande (ou plutôt « jus ») ici nous aimons beaucoup, mais il faut dire qu’entre les desserts, les smoothies et autres préparations, la brique de « lait » ne dure jamais bien longtemps! Si vous avez envie d’un gout plus authentique, que le fait maison est votre passion, ou que vous n’avez pas envie de sortir juste


Brookies tout simplement….

      Cela fait longtemps déjà que je vois défiler ce gâteau sur la blogosphère et dans certains livres de pâtisserie… Mais qu’est-ce qu’un brookies se demanderont certains? Le brookies est tout simplement l’association d’une pâte à brownie et d’une pâte à cookies. Bref, deux délicieuses petites choses réunies en une seule! Il y


Madeleines poire/noisettes

  Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de madeleines…. et pourtant c’est si rapide à réaliser et si bon!…..Je devrais y penser plus souvent! Pour changer un peu j’ai eu envie d’y incorporer des dés de poire et de leur associer de la noisette; le mélange des deux fonctionne bien et la noisette


Dôme de mousse chocolat caramel ou bûche qui roule…..

      Après la Boule de Neige, voici la seconde « bûche » réalisée pour Noël…. Ici, pas de fêtes sans chocolat! Donc aujourd’hui, je vous propose une demi-sphère chocolatée (et oui, c’était mon thème dessert de cette année!), dacquoise avec mousse au chocolat caramel et son glaçage cacaoté…. Inutile de dire qu’elle a eu beaucoup


Panna cotta violette-cassis sous son crumble

      En parcourant le net à la recherche d’un petit dessert gourmand, je suis tombée chez « Pourquoi pas? » sur cette panna cotta à la violette qui m’a tout de suite attirée…. J’adore la violette et son petit goût subtil qui fait merveille dans les desserts; depuis que j’ai trouvé du sirop de violette


Cake gourmand et moelleux au chocolat et gianduja

                                                                                 Comme vous pouvez le constater, seule une partie du cake a pu être couverte de


Gianduja maison ou comment compenser la fraîcheur du printemps ….

      Il y a quelques jours en regardant une émission à la télévision, je suis tombée sur une recette de cake au chocolat qui m’a tout de suite plue….. Heureusement qu’il y avait moyen de retrouver la recette en ligne car je n’avais pas eu le temps de la noter. Ce qui m’avait


Pudding aux pommes et à la crème

        Il y a des jours on l’on a envie d’un dessert sans forcément devoir se prendre la tête et faire dans le raffinement….Ce n’est pas pour ça que ce type de dessert est moins gourmand! Le pudding d’aujourd’hui nous a vraiment régalés; c’est en farfouillant sur le net à la recherche


Cake gourmand à la noix de coco, aux airelles et aux noisettes

      L’autre jour, je vous ai parlé de ce livre sur les gâteaux au yaourt et je vous ai dit que c’était déjà la deuxième recette testée…. Voici donc la première qui est presque de circonstance, (enfin….  bientôt!) puisqu’il s’appelle « Le neigeux »….sans doute à cause de la noix de coco qu’il contient à


Minis bouchées au chocolat

Cela fait tout un temps déjà que j’avais repéré ces petites bouchées au chocolat chez « Le pétrin », mais il y a tant de recettes à tester que je n’avais pas encore trouvé le temps de les réaliser…. Aujourd’hui, c’est chose faite (j’ai un peu modifié la recette) et une chose en entraînant une autre, je