Crème onctueuse au mascarpone Multi-Délices

Crème onctueuse au mascarpone

Un petit dessert vite fait grâce à la Multi-Délices, une délicieuse crème au mascarpone onctueuse à souhait et d’une douceur incroyable….
C’est vrai qu’elle est riche avec le mascarpone qui en est l’ingrédient principal, mais elle est si bonne….alors de temps en temps, c’est un petit plaisir qui fait du bien!

 

Pour 7 pots

 

  • 250 gr de mascarpone
  • 220 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 60 gr de sucre
  • 2 càs de sirop de noix de coco (facultatif, mais donne un goût très discret de noix de coco! vous pouvez utiliser un autre parfum de sirop….)

Sirop de noix de coco

Réalisation

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble (thermomix vit 4 quelques secondes) et répartissez la préparation dans les pots de la Multi-Délices.

Enclenchez le programme desserts lactés pour 30 minutes sans oublier de mettre de l’eau dans le petit réservoir et de boucher les espaces vides avec les couvercles.

Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (minimum 2 heures) afin de raffermir la crème.

La crème est encore tremblotante à la fin de la cuisson mais prendra davantage de consistance tout en restant onctueuse après un passage au frais.
Dans certains pots, j’ai glissé un carré de chocolat pour mes gourmands, mais il n’a pas tout à fait fondu….ceci dit, ils ont apprécié…. peut-être qu’avec des granulés de chocolat tout aurait fondu?….

Bon appétit!!

Crème onctueuse au mascarpone

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  • Adèle

    Merci merci pour cette délicieuse recette ; je l’ai un peu adaptée et souhaitais te le faire savoir.
    Pour 8 pots (7 n’est pas très divisible chez moi)
    j’ai mis
    •250 gr de mascarpone
    •500 ml de lait
    •3 oeufs
    •60 gr de sucre
    •4 càs de crème de marrons et hop … en muttidélices

  • Nuage De Farine

    Merci pour cette belle variante!! nul doute qu’avec de la crème de marrons c’était très bon! mais avec cette quantité de lait, ce n’était pas trop liquide? (j’ai justement de la crème de marrons alors je testerais bien ton adaptation…. 😉 )

  • therese

     merci pour cette recette, j’ai adoré , je n’y ai rien ajouté mais prochain essai le chocolat me tente bien ,je me permets de mettre mon petit commentaire , bien que je ne sait pas comment ça marche

  • Thérèse, merci!! tu as très bien fait pour le commentaire!! c’est parfait!! 
    c’est vrai qu’elles sont bonnes ces petits crèmes….. 😉

  • Alice Semichon

    Bonjour,
    J’ai réalisé cette recette aujourd’hui en la suivant à la lettre mais heu….. « léger » petit souci…..c’était immangeable 🙁 Je ne comprends pas où j’ai commis une erreur? Le dessert était compact, grumeleux et avait un goût très prononcé d’oeuf (on ne sentait pratiquement plus le gout du mascarpone)
    Est ce que vous voyez ce qui aurait pu causer cela? ça me frustre, je suis une grande fan du mascarpone sucré 😉
    Merci!

  • Bonsoir,
    Quel dommage….!!
    Je ne comprends pas vraiment ce qui a pu se passer…. si les oeufs n’étaient pas particulièrement « gros » je pencherais pour un problème de température ( le côté grumeleux est typique d’un problème de cuisson à trop haute température) et/ou une cuisson trop longue (côté compact)…..
    Il faudrait voir si votre multi-délices ne chauffe pas trop? Je ne vois que ça…. j’ai déjà réalisé la recette plusieurs fois ainsi que plusieurs de mes amies et je n’ai jamais eu de souci…
    Je suis sincèrement désolée pour vous… 
    Bonne soirée!

    • Alice Semichon

      Merci pour votre réponse! J’essaierai de réaliser la cuisson moins longtemps! C’était la première fois que j’utilisais la MD en dessert. J’dois pas être encore très calée sur la « bête » 😉 

      • je ne pense pas que ce soit nécessairement votre faute….  en discutant avec pas mal de personnes qui ont la MD, on s’aperçoit que régulièrement les temps de cuisson sont différents les unes par rapport aux autres…. comme si certaines MD cuisaient davantage que d’autres…. 

  • Chryssou

    J’ai réalisé cette recette il y a 2 jours avec des pépites de chocolat et du sucre complet. Le goût est bon mais personnellement avec ma MD 30 minutes c’est trop long. Sur le dessus mes desserts sont secs et a l’intérieur ils sont grumeleux, typique du trop cuit. Prochain essai avec 20 ou 25 minutes. 

  • Karldadandgirls

    Bonjour,
    Même constat pour moi pour la cuisson (je vis en pays chaud, je pense que ça a une incidence sur les temps de cuisson et que je dois les réduire) …
    Toutefois, pour apporter une contribution positive, j’avais des framboises surgelées, j’en ai semé 5-6,  et ça a fait l’unanimité à ma table de gourmands !

  • Je pense qu’une fois que l’on a trouvé « le bon temps de cuisson » par rapport à sa multi-délices il faut le noter et le retenir car ça permet d’avoir un point de repère…. comme je le disais plus haut, c’est vrai que c’est une variante pas facile à maîtriser où beaucoup de paramètres entrent en jeu! 
    bonne journée à tous!!

  • Monette Guihaire

    Merci pour cette bonne recette
    j’ai utilisé du sirop de mandarine et ajouté des quartiers de mandarines
    délicieux!