Rôti de porc aux champignons et sauce au vin

Je sais qu’il est un peu tard, mais je profite de cet article pour vous souhaiter de très joyeuses fêtes de fin d’année; j’espère très sincèrement que l’année nouvelle vous apportera beaucoup de bonheurs, petits ou grands !

Bonne année 2012!

Le père Noël a été encore une fois très généreux cette année!
Il s’est encore surpassé! Je me demande d’ailleurs comment il fait?….
Si tu me lis, mille mercis Père Noël !!!!
J’ai entre autre reçu la mijot’cook, la mijoteuse de chez SEB….
Pour l’inaugurer j’y ai fait un rôti de porc aux champignons….un vrai délice fondant et moelleux avec une sauce divine!
Pas de photo; vous savez que les plats salés j’ai beaucoup de mal à les photographier et puis le rendu n’est pas génial…. mais je vous assure que c’était excellent !

Pour un beau plat

  • 25 gr de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail coupées finement
  • 2 càs de farine
  • 2 càc de concentré de tomates
  • 2 càs de gelée de framboises
  • 1 càc de sucre
  • 2 barquettes de champignons ou même davantage selon votre goût
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 beau rôti de porc (je ne sais plus le poids, mais c’était pour 4 personnes)
  • sel, poivre

Réalisation

Mettez le beurre dans le fond de la mijoteuse; ajoutez l’oignon, l’ail, la farine, le concentré de tomates, la gelée de fruits, le sucre et mélangez un peu.

Déposez les champignons émincés puis arrosez de vin rouge.

Terminez par la viande, salez et poivrez et laissez mijoter 5 heures en position high.

Servez avec des pommes vapeur ou des pâtes.

Bon appétit!!



Mots-clefs :

  • Majo

    Merci pour cette délicieuse recette,j’adore les viandes cuites dans la mijoteuse mais malheureusement,on ne trouve pas encore beaucoup de recettes.J’ai testé récemment une rouelle de porc à la bière,c’était également un régal

  • Nuage De Farine

    Merci Majo !
    J’utilise souvent ma mijoteuse mais comme je n’aime pas vraiment le rendu de mes photos des plats salés surtout à la lumière artificielle, je ne poste pas la recette…. je devrais peut-être quand même les écrire même s’il n’y a pas de photo… en attendant tu trouveras pas mal de recettes sur un site canadien qui est une vraie mine d’or pour tout ce qui est plats mijotés –> »Passion recettes » ici:
    http://www.passionrecettes.com/dossier_contenu.php?dossier=183&sid=f74d25c06bdd2c5cce6c00aa3cbac7ed
    ainsi que sur « Supertoinette »….
    Bonne lecture!

    • majo

      Merci Nadine pour le tuyau
      En effet,c’est souvent sur des sites canadiens que je trouve des recettes,par exemple, le jambon à la bière,mais le problème c’est pour trouver les equivalences en France;dans la recette canadienne,sur la photo on voyait un joli petit jambon qu’ils appellent « pic-nic »mais que l’on ne trouve pas ici,j’ai donc fait une rouelle qui a été appréciée même par ceux qui en principe n’aiment pas ce morceau mais pour d’autres produits je ne sais pas par quoi les remplacer.
      Si vous avez des recettes,même sans photo,je suis intéressée,car toujours à l’affût de nouvelles recettes.
      Bonne soirée