Rôti de porc aux champignons et sauce au vin

Rôti de porc aux champignons et sauce au vin

Je sais qu’il est un peu tard, mais je profite de cet article pour vous souhaiter de très joyeuses fêtes de fin d’année; j’espère très sincèrement que l’année nouvelle vous apportera beaucoup de bonheurs, petits ou grands !

Bonne année 2012!

Le père Noël a été encore une fois très généreux cette année!
Il s’est encore surpassé! Je me demande d’ailleurs comment il fait?….
Si tu me lis, mille mercis Père Noël !!!!
J’ai entre autre reçu la mijot’cook, la mijoteuse de chez SEB….
Pour l’inaugurer j’y ai fait un rôti de porc aux champignons….un vrai délice fondant et moelleux avec une sauce divine!
Pas de photo; vous savez que les plats salés j’ai beaucoup de mal à les photographier et puis le rendu n’est pas génial…. mais je vous assure que c’était excellent !

Pour un beau plat

  • 25 gr de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail coupées finement
  • 2 càs de farine
  • 2 càc de concentré de tomates
  • 2 càs de gelée de framboises
  • 1 càc de sucre
  • 2 barquettes de champignons ou même davantage selon votre goût
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 beau rôti de porc (je ne sais plus le poids, mais c’était pour 4 personnes)
  • sel, poivre

Réalisation

Mettez le beurre dans le fond de la mijoteuse; ajoutez l’oignon, l’ail, la farine, le concentré de tomates, la gelée de fruits, le sucre et mélangez un peu.

Déposez les champignons émincés puis arrosez de vin rouge.

Terminez par la viande, salez et poivrez et laissez mijoter 5 heures en position high.

Servez avec des pommes vapeur ou des pâtes.

Bon appétit!!