Galettes parisiennes

 

 

 

Le temps qui il faut le dire n’est pas encore au beau fixe m’a donné l’envie de (re)faire des gaufres…

Je cherchais des galettes un peu « sèches »,  enfin pas moelleuses… un régal à tremper dans le chocolat chaud ou le café! et j’ai trouvé mon bonheur tout simplement dans le petit livret de recettes des gaufriers Frifri.

Si vous ne l’avez pas ou bien que vous l’avez perdu, il est téléchargeable sur le site de la marque ici….

 

 

Pour quelques petites galettes

Je ne les ai pas comptées, mais la quantité n’est pas énorme (15-20?)…. la prochaine fois, je doublerai tout!

  • 250 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 175 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • de la vanille selon votre goût

 

Réalisation

Il suffit de tout mélanger et de laisser « reposer » la pâte 24h avant de cuire….

Comme je n’avais pas prévu de recette avec un si long temps de repos, je n’ai attendu qu’1 heure avant de lancer la cuisson….et les galettes étaient excellentes!

J’ai utilisé le moule 6×10 trous et mis le thermostat sur 7 pour la cuisson; 2 càc de pâte sur chaque côté de la plaque afin de réaliser 4 petites galettes à chaque fois.

Vite fait, bien fait!

L’avantage avec ce style de galettes, c’est qu’elles se conservent facilement une semaine dans une boîte en fer par exemple, enfin, si vous n’avez pas tout mangé dès le premier jour! 😉 

Régalez-vous!!

 



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