Panna cotta chocolatée légère

Panna cotta chocolatée légère

Panna cotta au chocolat légère2

 

La panna cotta, c’est facile à faire, ça ne demande pas beaucoup de travail et c’est toujours bien apprécié….

En voyant une recette sur Un déjeuner de soleil, je me suis dit que dans le fond je n’avais jamais fait de panna cotta au chocolat noir….

Erreur aussitôt réparée!

Ici, je n’ai pas utilisé de crème liquide “animale”, ce qui nous donne un dessert très léger si on ne tient pas compte du chocolat!

La version végétale à base de crème d’amande et de lait d’amande est vraiment très gourmande tout en restant aussi légère qu’un nuage….

 

Pour 5 personnes (ou 6 en version plus petite)

  • 400 ml de crème d’amande (ou autre crème végétale de votre choix)
  • 100 ml de lait d’amande (ou autre)
  • 100 gr de chocolat noir
  • 80 gr de sucre
  • 4 feuilles de gélatine (8 gr) mises à tremper dans de l’eau froide

 

 

Panna cotta chocolat légère

 

 

Réalisation

Faites chauffer la crème, le lait et le sucre dans une casserole.

Hors du feu, incorporez la gélatine bien essorée ainsi que le chocolat et remuez de façon à ce que tout soit bien fondu et le mélange homogène.

Répartissez la crème dans des ramequins ou autres petits plats et mettez au frais pour quelques heures.

 

Régalez vous !!

 

Panna cotta au chocolat légère3