Flans au chocolat sans oeufs

Flans au chocolat sans oeufs

 

 

crèmes renversées sans oeufs chocolat

 

Je me rends compte que je n’ai pas publié cette version des crèmes renversées qui logiquement devait suivre la version “nature”….

Je répare donc cet oubli….

Le jour où j’ai réalisé les crèmes renversées sans oeufs, dans ma lancée j’ai aussi réalisé sur quasiment la même base des petits flans au chocolat pour mes garçons…

Toujours aussi simple et rapide….. 

La seule différence c’est que dans cette version, il n’y a pas de maïzena; juste de l’agar-agar…. mais pas de côté “cassant” pour autant…. je me suis demandée si ce n’était pas à cause de l’ajout de cacao en poudre qui ferait un peu office de “farine” comme la maïzena?

Quoi qu’il en soit, c’était tout aussi bon que la version crème renversée!

 

Pour 3-4 petits ramequins

  • 20 gr de cacao amer
  • 40 gr de sucre 
  • 1 gr d’agar-agar (1/2 sachet)
  • 425 ml de lait

 

Réalisation

Mettez tous les ingrédients dans une casserole; mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Portez le tout à ébullition et maintenez-la une ou deux minutes en remuant bien au fouet.

Versez la crème dans vos ramequins et laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Régalez-vous!!

Source: la Super Supérette

 

 

crèmes renversées sans oeufs chocolat2