Étiquette : thermomix

Agneau Pascal

  Cela fait très longtemps que j’ai un moule “agneau”; depuis la communion des garçons en fait, où il est de tradition de servir une glace en forme d’agneau comme dessert…. Les enfants ont grandi, […]

Mousse Caramélia

    Il y a quelques semaines maintenant, j’ai eu l’occasion de pouvoir commander du chocolat Valhrona à un prix intéressant. C’est un chocolat que j’aime beaucoup, malheureusement par ici il est assez difficile à […]

Fantaisie ivoire à l’abricot

    Nous voici déjà à la veille de Pâques; il est donc temps de penser au gâteau qui clôturera le traditionnel dîner (chez nous, le dîner a déjà eu lieu afin que cela puisse arranger […]

Quenelles de volaille et curry de quenelles à la mijoteuse

    Lorsque j’avais réalisé des quenelles de poisson il y a quelques temps déjà, j’avais dit que la prochaine fois j’essayerais les quenelles de volaille… J’ai donc réalisé lesdites quenelles dans la semaine mais […]

Tartelettes poires-chocolat façon Belle-Hélène

  Il y a quelques temps déjà, j’avais réalisé plusieurs recettes tirées de l’excellent livre “Eclairs” de Christophe Adam; aujourd’hui, ce sont les tartelettes qu’il remet à l’honneur dans son nouvel ouvrage intitulé….Tartelettes!! …. Plusieurs […]

Margarine maison

  Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais moi le matin j’adore mettre du beurre sur mes tartines… (mais pas que!)…. Du beurre oui, excellent pour la santé quand il est […]

Crème d’amande aux poires caramélisées

  Il est 19h…. soit moins d’une heure avant le dîner et j’entends déjà la question fatidique qui clôturera le repas du soir….il y a un dessert? Et non, rien de prévu et pourtant j’aurais […]

Pudding aux pommes

  Vous avez envie d’un bon petit dessert, mais pas beaucoup de temps pour le préparer? Voici un “gâteau” qui devrait faire votre bonheur….. rapide à préparer et avec des ingrédients que l’on a facilement […]

Tarte aux pralines

    Aujourd’hui je vous propose un dessert aussi rouge que tous les coeurs de la Saint Valentin qui se baladent un peu partout …. La dernière fois que j’en ai mangé doit remonter à […]

Sirop d’orgeat

        J’utilise de temps en temps du sirop d’orgeat, surtout dans les desserts; c’est super pour avoir une délicieuse glace au bon goût d’amandes ou pour parfumer une crème vanille ou encore […]

Gâteau vanille-abricot

  A chaque anniversaire la seule consigne que je reçois pour le gâteau, c’est qu’il y ait du chocolat… Cette fois ci, n’ayant reçu aucune consigne et sachant que fils n°2 aime beaucoup les abricots, […]

Crème onctueuse au mascarpone Multi-Délices

Un petit dessert vite fait grâce à la Multi-Délices, une délicieuse crème au mascarpone onctueuse à souhait et d’une douceur incroyable…. C’est vrai qu’elle est riche avec le mascarpone qui en est l’ingrédient principal, mais […]

“Fleurs” aux pommes

Ces petites fleurs aux pommes sont en réalité des petites douceurs à mi-chemin entre brioche et petit gâteau…. Elles peuvent de ce fait tout aussi bien convenir à un goûter ou plus tôt dans la […]

Crème pâtissière toute simple et ses variantes

Pour avoir plus facile et ne pas devoir à chaque fois rechercher dans les livres ou sur le blog, je me suis dit qu’il ne serait peut-être pas inutile de remettre ici certaines recettes de […]

Cake au chocolat hyper moelleux

Encore une recette qui vient de chez Mercotte! En fait elle vient plus précisément d’un livre que j’ai eu envie d’acheter il y a déjà un bon bout de temps”Au grand bonheur des desserts“…. Maintenant […]

Galette des rois aux abricots

Le 6 Janvier, je ne vous apprends rien c’était l’Epiphanie, mais comme ce jour n’est pas férié, elle est célébrée le deuxième dimanche suivant Noël, ce qui nous mène au 8 janvier cette année. Pour […]

Gâteau Malakoff

Voici la recette d’un gâteau pas vraiment léger, mais excellent! Pour moi il est rempli de souvenirs et occupe une place très particulière dans mon coeur puisque c’est LE gâteau que me faisait ma grand-mère […]

Bûche à la mousse au chocolat noir et crème vanille

Voici la recette de la seconde bûche de ce Noël 2011…. Les enfants grands amateurs de mousse au chocolat noir, m’avaient réclamé un dessert comprenant cet ingrédient. J’avais un peu peur que cela ne soit […]

Pâte de pistache

Dans certains desserts, il est parfois nécessaire d’avoir de la pâte de pistache…. Ce n’est pas toujours facile d’en trouver, surtout sans colorants!!, alors pourquoi ne pas la faire soi-même? On peut retrouver la recette […]

Panna cotta à la pistache et crémeux de chocolat

Un petit dessert qui ravira les amateurs de pistache et de chocolat…. La recette est issue d’un petit livre “Pure pistache“; on y trouve pas mal de recettes sucrées mais aussi salées avec comme ingrédients […]

Muffins aux airelles

Des petits gâteaux vite réalisés et tout aussi vite avalés, ça vous dit? Je vous propose des muffins aux airelles. Les airelles (ou canneberges ou encore cranberries) sont des petits fruits bien de saison remplis […]

Whoopie-pies vanillés à la guimauve mousseuse

La dernière fois, je vous ai parlé des whoopie-pies au chocolat et comme promis, voici la seconde recette de coques, à la vanille. Je l’ai trouvée chez “La popote de Manue“… Je pense que parmi […]

Whoopie-pies  dodus chocolatés

Il y a quelques jours, les garçons m’ont demandé de refaire des whoopie-pies… La même recette que l’autre fois, mais si possible avec un fourrage un peu plus mousseux; il faut dire que la meringue […]

Coeurs moelleux et croquants chocolat banane (ou )

Chaque mois sur supertoinette, une copinaute propose une recette sucrée ou salée, et les personnes qui le désirent la réalisent et prennent une photo… Pas besoin de posséder un robot spécifique ou du matériel sophistiqué; […]

Cake marbré

Grand classique de la pâtisserie, le cake se prête à d’innombrables variations…. Sucré, salé, il y a toujours une façon pour chacun de l’apprécier…. Aujourd’hui (enfin, disons dans la semaine!) j’ai réalisé, à la demande […]

LE gâteau aux noix

Voici un gâteau où vous devrez me faire confiance! Je l’ai réalisé la semaine passée, mais (car il y a un mais!), j’ai jeté les photos par distraction! Et oui, cela m’arrive de temps en […]

Brownie aux noix

J’avais envie d’un gâteau au chocolat avec des noix… Je suis tombée sur cette recette faite pour le cook’in de chez Demarle et comme elle avait tous les ingrédients dont j’avais envie, et bien je […]

Gâteau rouge et blanc

Ce week-end, nous avons fêté deux anniversaires dans la famille….. celui de mon grand, 20 ans et celui de mon filleul, 3 ans….. enfin, le filleul de mon fils, mais c’est pareil…. Je vous propose […]

Gâteau de riz caramélisé

En feuilletant une revue culinaire (Cuisine actuelle pour ne pas la nommer!) je me suis souvenue de cette recette de gâteau de riz que mon mari affectionne tant…. Ni une, ni deux, je me suis […]

Petites quiches sans pâte

Un petit imprévu ce midi, visite d’une amie qui débarque dans moins d’une heure à l’improviste et qui reste à déjeuner….vite, il me faut quelque chose de rapide! Voici donc des petites quiches sans pâte, […]