Tag Archives: meringue

Meringues végétales …. sans oeufs!

      Aujourd’hui, je vais vous présenter des meringues ….sans oeufs! Eh oui, c’est tout à fait possible; on n’arrête pas le progrès!! Il y a quelques temps, j’ai réalisé une délicieuse mousse au chocolat entièrement végétale et sans oeufs; je vois que la recette n’a pas été publiée…. un oubli tout à fait involontaire


Key lime pie

      Cela faisait déjà très longtemps que j’avais envie de faire cette recette de key lime pie…. Puis, en faisant mes courses la semaine passée, je suis tombée sur de jolis petits citrons verts qui comme par magie se sont retrouvés dans mon panier de courses! J’aime beaucoup les desserts au citron et


Mon beau sapin….en meringue!

      En me promenant sur Pinterest il y a quelques temps, je suis tombée sur de bien jolis sapins. Pour avoir plus d’explications sur leur réalisation, j’ai été visiter la source desdits sapins et je suis arrivée chez « Mon petit bistrot » (un très beau blog d’ailleurs!)… Comme j’ai presque toujours des blancs qui attendent sagement leur


Gâteau des anges au lemon curd meringué

      Encore un gâteau des anges! Et oui, quand on aime…. ici on ne s’en lasse pas! Ce gâteau est si léger et se prête à tellement de variantes qu’il serait dommage de s’en priver! Il n’est vraiment pas difficile à faire et ne requiert pas d’ingrédients farfelus et présente bien; bref, le genre


Semifreddo amande, chocolat, meringue

      Depuis plusieurs jours, le soleil et les températures plus élevées ont fait leur retour….pour notre plus grande joie! Qui dit chaleur, dit évidemment le retour des glaces, sorbets et autres desserts glacés…. Cela fait déjà deux fois que je réalise des semifreddos mais comme je n’ai pas eu le temps de les


« Marshmallow Fluff » maison bien sûr!

      Fluff ??? kesako cette histoire? Le fluff est une sorte de « pâte de marshmallows » (un peu comme des guimauves qui n’auraient pas « pris ») assez prisée par nos amis d’outre-Atlantique; ces derniers n’hésitant pas à l’incorporer dans bon nombre de desserts et le tartinant  même sur leur pain au-dessus d’une belle couche de


Merveilleux merveilleux….

      Tout d’abord, je voulais vous souhaiter à tous une très belle et bonne année ! Qu’elle soit gourmande, enrichissante, remplie de bonheur, entourée de tous ceux qui vous sont chers sans oublier la santé ! Ceci étant dit, nous allons reprendre nos bonnes vieilles habitudes et commencer par un dessert intemporel (en


Mousse de pomme meringuée

      Un petit dessert sympathique et léger que j’ai eu envie de réaliser en feuilletant le dernier livre Thermomix: « Desserts Gourmands »…livre très réussi soit dit en passant !  Je cherchais un petit dessert vite fait pour le soir et comme j’avais tout sous la main, je me suis dit pourquoi pas? J’ai pu


Sundae à la cerise mais pas que!

      C’est l’été, aucun doute la-dessus et quoi de plus rafraîchissant en été qu’une bonne glace? Je n’avais pas envie de servir une glace au parfum unique telle quelle dans une coupe, j’avais plutôt envie de faire une jolie coupe avec différentes petites choses un peu comme dans les sundae…. Puisque cette année


Gâteau presque tout en un…. ou gâteau chocolat meringué

      Après les glaces, rien de tel qu’un bon gâteau au chocolat pour continuer dans la même lignée des gourmandises. Un gâteau au chocolat oui, mais rien de très original me direz-vous…. d’accord, sauf qu’ici l’astuce c’est que le gâteau cuit en même temps que la meringue! Lorsque j’avais vu cette recette (Trish