Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuiller

Hier, j’ai réalisé des biscuits à la cuillère….
C’est une petite recette de chez” Ligne et Papilles” qui donne d’excellents biscuits très moelleux que vous pourrez manger tels quels ou bien encore utiliser pour confectionner des desserts plus élaborés….
La recette en elle-même est très facile et rapide, seul le dressage demandera un peu plus d’application….
C’est vraiment la même texture que ceux du commerce, ils fondent réellement en bouche…. mais évidemment vous savez ce qu’il y a dedans et ça, c’est important!

Biscuits à la cuiller

Pour une vingtaine de biscuits

  • 2 oeufs jaunes et blancs séparés
  • 40 gr de sucre + 15 gr
  • 45 gr de farine
  • du sucre glace pour saupoudrer

Réalisation

Préchauffez votre four à 175°.

Battez les jaunes d’oeufs et les 40 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine petit à petit; mélangez bien.
Montez vos blancs en neige avec les 15 gr de sucre restant et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Dressez les biscuits à l’aide d’une poche à douille ou bien simplement à la cuillère pour rester dans la version tout à fait originale de ces biscuits.
Saupoudrez généreusement de sucre glace, attendez quelques instants et saupoudrez à nouveau. Enfournez pour 11 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient un peu colorés.

Saupoudrez à nouveau de sucre glace à la sortie du four et attendez qu’ils refroidissent avant de les décoller.

Bon appétit!!

Biscuits à la cuiller

Biscuits à la cuiller