Cheese-cake aux spéculoos en Multi-Délices

Cheese-cake aux spéculoos en Multi-Délices

 

 

Cheese-cake aux spéculoos

 

Ces dernières semaines j’ai ressorti ma Multi-Délices pour plusieurs réalisations assez classiques, mais en passant en revue les différentes recettes mises en réserve dans le dossier “à faire”, je suis tombée sur une recette de cheese-cake sur base de mascarpone…

Rien de bien compliqué et vraiment très rapide à faire; l’idéal lorsqu’un soir de semaine une petite envie de dessert plutôt gourmand se fait sentir sans pour autant avoir toute la journée devant soi pour le préparer….

Je n’ai pas utilisé les pots carrés de la Multi-Délices; je les trouve vraiment très trop difficiles à laver et puis je préfère les contenants ronds!

J’ai donc utilisé des verres plus larges que les contenants de la multi délices et pour qu’ils tiennent, j’ai du les placer sur les arêtes plastiques entre les trous pour insérer les pots.

J’ai donc retourné le support inférieur et par-dessus, j’ai posé un papier cuisson découpé volontairement un peu plus petit que la surface du support et j’y ai fait quelques trous afin que la vapeur et l’air chaud puissent passer pour cuire mes cheese-cakes.

Ici je n’ai fait volontairement que 5 verres…tout le monde n’est pas fan des cheese-cakes dans la famille…

Je dois dire que ceux-ci se sont révélés particulièrement onctueux tout en étant fermes… un vrai régal!

On y va?

 

Cheese-cake aux spéculoos2

 

Pour 5-6 verres

  • 100 gr de spéculoos
  • 30 gr de beurre
  • 400 gr de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre de canne

 

Cheese-cake aux spéculoos3

 

Réalisation

Commencez par mixer finement les biscuits avec le beurre.

Tassez la poudre obtenue dans le fond de vos verres/pots.

Mélangez/mixez ensuite le mascarpone avec les oeufs et le sucre.

Versez cette crème dans les pots par-dessus les biscuits et mettez-les dans la Multi-Délices.

Fermez le couvercle et programmez 20-25 minutes prog 3 desserts lactés (sans oublier de mettre de l’eau au fond de la Multi-Délices).

Mettez au frais après cuisson.

Bon appétit!!

 

Cheese-cake aux spéculoos4