Category Archives: Douceurs hors catégorie

Lards à la vanille et chocolat et/ou noix de coco

        Il y a quelques temps déjà, j’avais fait des guimauves…. En allant chez une amie, j’y ai goûté de délicieux « lards » au chocolat; la recette qu’elle avait suivie était dans un livre que j’avais déjà eu en mains plusieurs fois sans jamais craquer. Puis, par un heureux concours de circonstances, j’ai


Tagine de fruits ou comment inviter le soleil à sa table même en plein coeur de l’hiver!….

        A la Noël, enfin un peu avant, j’ai reçu un merveilleux livre de cuisine, enfin plutôt de pâtisserie dont la seule vue des photos vous donne l’envie de vous mettre aux fourneaux! Il s’agit du merveilleux livre de Philippe Conticini « La pâtisserie des rêves« …. A chaque fois que je le feuillette,


Sucettes de chocolat ou comment se faire un bon chocolat chaud….

  Une petite recette sans prétention aujourd’hui…. Mais peut-on appeler ça réellement une recette? C’est une gourmandise que j’avais réalisée lors du marché de Noël et je pense d’ailleurs que c’est elle qui a eu le plus de succès et depuis j’en fais régulièrement pour mes grands gourmands…. Ce sont des sucettes au chocolat….enfin, pas


Cadeaux gourmands …. les recettes (sucres, sels, cacao aux épices, thés, infusions, kits gourmands….)

        Comme promis il y a quelques jours, je vais vous donner les façons de faire de quelques cadeaux gourmands présentés dans le dernier billet…. je n’ai pas vraiment le temps de tous les donner aujourd’hui, mais je vais essayer de ne pas trop traîner pour les partager…. voici donc déjà quelques


Tendres guimauves

Cela fait quelques temps déjà que je me dis que je devrais refaire des guimauves; à chaque fois que j’en ai fait elles sont parties en un rien de temps…. Je me suis plongée dans mes livres et j’ai fini par retrouver la recette déjà réalisée plusieurs fois mais encore jamais retranscrite sur ce blog;


Meringues surprise

Ce n’est un secret pour personne, il y a beaucoup de magazines culinaires et en ces périodes de fêtes on a l’impression qu’ils se multiplient… Parfois on retrouve d’ailleurs des recettes déjà proposées l’année antérieure, et c’est bien souvent lorsque l’on est chez soi occupée à lire ledit magazine que l’on s’en rend compte…. Heureusement,


Bananes flambées

Avez-vous déjà fait des bananes flambées? Non? Grave erreur qu’il vous faut corriger au plus vite! 😉 Cela fait trois week-end en suivant que nous faisons cette recette le samedi soir pour clôturer notre repas et je peux vous assurer que personne ici ne s’en lasse….! C’est vrai que cela demande un peu d’organisation et


Pralines « Home made »

En voyant une recette de brioche il y a quelques temps, je me suis dit que cela faisait très longtemps que je n’avais plus fait de pralines….non pas les chocolats, mais les amandes délicieusement enrobées de caramel coloré que l’on retrouve notamment dans les brioches mais aussi dans d’innombrables desserts meilleurs les uns que les


Tendre nougat

L’automne étant de retour, cela nous donne bien droit à quelques douceurs ….. Rien de mieux qu’un bon nougat fait maison! J’en avais déjà fait, mais j’ai voulu tester une recette un peu plus simple et au vu du résultat qui est tout aussi excellent je pense que je peux la garder comme référence. Pour


Bonbons venus d’ailleurs…

Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d’autres pour tester de nouveaux plats et puis certaines simplement par curiosité car j’ai du mal à imaginer ce que cela peut donner …. Les bonbons qui suivent rentrent dans cette dernière catégorie et au final, même si le