Combien pèse un oeuf?

Quel poids pour le jaune? et le blanc?


Si comme moi, vous avez régulièrement des blancs d’oeufs que vous réservez pour des macarons par exemple, rien ne vous empêche de les utiliser pour une autre recette qui en nécessite…

Souvent dans les recettes, il est écrit 2 blancs d’oeufs, ou 3 ou…. oui mais, à quel poids cela correspond-t-il?

Un petit coup d’oeil sur google et voici la réponse:

un oeuf moyen pèse environ 60 g 

le blanc +- 35 g
le jaune +-18 g
la coquille +-7g

Après, il ne vous restera plus qu’à faire un rapide petit calcul en fonction de ce dont vous avez besoin….

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