Étiquette : mangue

Petits cubes de panna cotta à la mangue

      Un petit dessert sans prise de tête qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se mange sans faim, ça vous parle? Je veux parler des panna cotta, cette petite gourmandise […]

Mousse de mangue aussi légère qu’une plume….

  L’année passée à la même époque, je vous présentais la mousse de fraise aussi légère qu’un nuage….cette fois j’ai réitéré la mousse mais avec de la mangue… Je l’ai réalisée de la même façon […]

Sorbet mangue orange au basilic et à la menthe

      Ouf, on peut dire que l’été est presque là! Les températures de ces derniers jours sont plus qu’agréables; c’est donc le bon moment pour se régaler d’une bonne glace, ou plutôt d’un […]

Chutney de mangue

      Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sort un peu du sucré classique, du chutney de mangue. C’est en lisant une recette de curry de poulet & agneau où il fallait un […]

Mangue en deux façons et mousse chocolatée au siphon

        Cela faisait très longtemps que je n’avais plus utilisé mon siphon pour autre chose que de la chantilly…. Aussi, lorsque j’ai trouvé de belles mangues au marché, je n’ai pas réfléchi […]

Blanc-manger à la noix de coco, mangue et fruits de la passion

      Il y a quelques jours, j’avais trouvé des petites briquettes de lait de coco, et comme c’était la première fois que je les voyais dans ce petit format, j’en ai acheté quelques-unes…. […]

Bûche à la mangue sur son lit praliné croustillant

      Noël est bel et bien derrière nous, mais cette bûche peut tout à fait convenir pour un dessert festif de Nouvel An ou même pour une autre occasion…. Je suis partie d’un […]

Mousse de mangue sur lit de chocolat blanc

Il y a quelques jours, j’ai trouvé dans mon magasin bio deux belles mangues, bien mûres et parfumées…. Pour les utiliser, la première idée qui m’est venue était un sorbet tout simple …. puis, au […]

Mousse de mangue sur miettes d’épices

Un petit dessert rapide, léger et sympa qui change un peu de l’ordinaire… ça vous dit? Voici une mousse de mangue…. Pour 4 personnes 1 mangue fraîche (j’ai pris 250 gr pour la mousse et […]