Coeurs moelleux et croquants chocolat banane (ou )

Coeurs moelleux et croquants chocolat banane (ou )

Moelleux cacao banane ou pomme

Chaque mois sur supertoinette, une copinaute propose une recette sucrée ou salée, et les personnes qui le désirent la réalisent et prennent une photo…
Pas besoin de posséder un robot spécifique ou du matériel sophistiqué; il n’y a aucune obligation et rien à gagner non plus, juste le plaisir de réaliser le défi !
C’est amusant car chacun peut adapter la recette en fonction de ses préférences ou des ingrédients qu’il a ou n’a pas; il suffit de garder le fil conducteur…
Ce mois-ci, c’est Christalie “Les folies de Christalie” qui nous a proposé des “Coeurs moelleux et croquants chocolat banane”
J’ai donc réalisé sa recette en faisant avec ce que j’avais….
J’ai remplacé la banane que je n’avais pas par une pomme et demi (pour avoir l’équivalent du poids d’une banane) et le résultat a été impeccable!
Des petits gâteaux moelleux et bien chocolatés sans être trop sucrés; le tout réalisé en deux temps trois mouvements!
Idéal pour un goûter ou une collation à emporter….
Christalie proposait de les déguster éventuellement avec une crème anglaise; ici, ils ont été mangés dévorés nature…
Je vous livre la recette telle qu’écrite par Christalie avec entre parenthèses mes modifications….
Allons-y!!

Moelleux cacao banane ou pomme

Pour 9 muffins

  • 1 banane (j’ai mis 110 gr de pomme soit 1 pomme et demi)
  • 60 g de beurre
  • 100 g de cassonade (sucre de canne pour moi)
  • 25 g de cacao non sucré
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel (pas mis)
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 25 g de cerneaux de noix concassés (30 gr pour moi)

Réalisation

Dans le bol du Thermomix (ou de tout autre robot à lames) mettez le beurre, la cassonade, le cacao, les oeufs, la banane en morceaux (pommes épluchées et découpées en quartiers pour moi) et mixez 20 sec vit 4.

Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel (pas mise) et mixez 10 sec vit 4.

Ajoutez les noix, les pépites de chocolat et mélangez bien (10 sec vit 1).
Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, prenez 100 g de chocolat en morceaux et mixez-le quelques secondes (au thermomix: 3 à 5 sec vit 8)

Préchauffez votre four à 180°.

Versez la pâte dans vos empreintes (muffins, moule de 20 cm, mini-muffins …. caissettes muffins pour moi) et enfournez pour environ 25 minutes.
J’ai utilisé des caissettes à muffins et j’ai cuit 18 minutes, ce qui était parfait! mais à vous d’adapter en fonction de votre four et du type de moule utilisé….

Cuire environ 25 min (18 minutes pour moi)

Attendez quelques minutes avant de démouler.

Servez éventuellement accompagné d’une crème anglaise….

Bon appétit!!

Moelleux cacao banane ou pomme

Moelleux cacao banane ou pomme