Petits coeurs de chocolat

Petits coeurs de chocolat

petits coeurs de chocolat

Des petits biscuits qui se laissent manger sans fin faim…..

D’après une recette du livre de Martha Stewart- Biscuits, sablés, cookies-
biscuis, sablés, ookies

Pour une plaque de petits coeurs (soit 28 biscuits)

  • 115 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre
  • 175 gr de farine
  • de la vanille selon votre goût

Pour le fourrage

  • 80 gr de chocolat
  • 30 gr de beurre
  • 1 càs de sirop d’érable (ou du miel)

Réalisation des biscuits

Préchauffez votre four à 180°.

Au robot, battez le beurre mou, le sucre et la vanille de façon à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine et continuez de battre jusqu’à la formation d’une boule de pâte.

Formez des petites noix et déposez-les en les espaçant légèrement sur une plaque recouverte de papier pâtisserie.
(Si vous utilisez la plaque des petits coeurs, veillez à ce que la pâte remplisse bien le petit coeur, mais n’en mettez pas trop, sinon cela débordera surtout que vous devrez encore creuser un peu le milieu.)

Avec le pouce faites un petit creux au milieu de chaque biscuit.

Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Si les creux se sont résorbés pendant la cuisson, reformez ceux-ci à la sortie du four.

En les sortant, les biscuits sont encore un peu mous, mais ils durciront en refroidissant.

Au thermomix

Mettez le sucre, le beurre et la vanille dans le bol et mixez 40 secondes vit 4.
Ajoutez la farine et mixez encore 1 min vit 4 (si la pâte n’arrive pas à se former, ajoutez 1 càc d’eau.
Utilisez la pâte comme ci dessus.

Pour fourrer

Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sirop d’érable (ou le miel).
Laissez refroidir avant d’utiliser afin que le chocolat épaississe un peu.

Remplissez les creux et laissez durcir.

Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique, mais ne les superposez pas….

petits coeurs de chocolat

petits coeurs de chocolat

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