Cookies au chocolat et airelles

Cookies au chocolat et airelles

Cookies au chocolat et airelles

Encore des petits biscuits rapides à faire mais néanmoins délicieux!
C’est une recette donnée par Valérie, une autre copinaute de supertoinette!
La seule différence, c’est qu’elle utilise des bananes séchées, mais comme je n’en avais plus, j’ai remplacé par des airelles et c’était très bon aussi!
Le côté acidulé des airelles contre-balançait très agréablement le sucré du chocolat….

Pour environ 25 cookies

  • 85 gr de beurre
  • 135 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 150 gr de farine
  • 1 càthé de levure chimique
  • des granulés de chocolat
  • des airelles séchées

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le beurre et le sucre vit 4-5 au thermomix pendant quelques secondes en raclant avec la spatule si nécessaire afin d’obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l’oeuf et mixez à nouveau vit 4-5 pendant qlq instants.

Incorporez la farine, la levure chimique, le chocolat, les airelles séchées et mélangez quelques instants vit 3-4 sens inverse.

Faites des petits tas et disposez-les sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min.

Si vos cookies vous semblent encore mous à la sortie du four, pas d’inquiétude, c’est normal! ils durciront très rapidement en refroidissant!
Ne les sur-cuisez pas, sinon, ils seront durs comme de la pierre!
Il faut simplement que les bords commencent à dorer.

Bon appétit!!