Gâteau renversé à l’orange

Gâteau renversé à l’orange

gâteau renversé à l'orange

J’avais une délicieuse envie de quelque chose d’un peu acidulé…. comme j’avais des oranges, mais pas forcément envie de passer des heures en cuisine, j’ai décidé de faire ce gâteau….
Au thermomix, c’était un jeu d’enfant! (de grand enfant ;-))
Ceci dit, n’importe quel robot aurait pu faire l’affaire!

Ingrédients

  • Deux oranges dont on lève les suprêmes (séparer tous les morceaux en enlevant les petites membranes)
  • Le zeste d’une orange (prenez des oranges bio )
  • Le jus d’une demi orange ou d’une orange entière si elle est petite
  • Total : 3 oranges
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 2 càc de levure chimique
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre fondu

Réalisation

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse → 3 min vit 4

Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste et le jus d’orange ainsi que le beurre fondu, mélangez → 2 min vit 4

Comme moule, vous pouvez opter pour des mini moules pour des versions individuelles ou bien un seul grand moule (maximum 20 cm de côté ou alors, doublez carrément les quantités!)

Beurrez et farinez le moule (sauf pour le silicone)

Au fond des empreintes ou de votre moule, déposez des morceaux d’orange et recouvrez de pâte jusqu’aux deux tiers de la hauteur.

Faites cuire 15 min environ pour les versions individuelles ou 25-30 min en version «grande taille»

Surveillez la cuisson et si le dessus du gâteau a tendance à dorer trop rapidement, recouvrez de papier alu ou d’une toile silpat ou du papier pâtisserie.

A la sortie du four, attendez quelques instants avant de démouler.
J’ai voulu aller trop vite, j’ai démoulé rapidement, conclusion, mon gâteau s’est cassé ! et j’ai été obligée de manger le morceau qui s’était détaché ! 😉

Si vous êtes très «sucré», vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre….
Certains à la maison aurait aimé davantage de douceur sucrée, mais la plupart l’ont aimé tel quel…. à chacun ses goûts!

Personnellement, je l’ai mangé avec une petite cuillère de confiture d’orange amère …trop bon!! Juste acidulé comme il faut avec le côté amer, j’ai adoré…

Bon appétit!!

Pourquoi pas ?

En saison avec des abricots, ça doit être très bon aussi…. il faudra que j’y pense….

gâteau renversé à l'orange

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