Fondant aux poires

Fondant aux poires

fondant aux poires

Aujourd’hui je vous propose un petit gâteau bien de saison puisqu’il contient des poires….
Nous l’avons partagé ce week-end juste avant de commencer la grande cueillette…. tout a été mangé en un rien de temps!
C’est Christine, ma cousine qui nous l’avait apporté et comme il était super bon, je lui ai demandé la recette et je l’ai fait aujourd’hui pour le goûter….

Pour un moule de 24 cm de diamètre

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre de canne
  • 150 gr de farine fermentante (ou 146 gr de farine + 4 gr de levure chimique)
  • 100 ml de lait (végétal ou non)
  • 3 càs d’huile neutre de goût
  • 4 poires (+- selon leur grosseur) épluchées et découpées en lamelles, mais pas trop fines.
  • un peu de cannelle si vous aimez

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.

Ajoutez la farine et la cannelle éventuelle; mélangez.

Incorporez le lait et l”huile et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez la moitié de la pâte dans votre moule (beurré et fariné si pas en silicone)
Répartissez les lamelles de poires et recouvrez avec l’autre moitié de pâte.

Enfournez pour environ 40 minutes (à surveiller en fonction de votre four).

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit!!

Fondant aux poires