Catégorie : Petits gâteaux

Cupcakes au miel

Pour continuer dans l’esprit cupcakes, je vous propose aujourd’hui de réaliser des cupcakes au miel…. Je les ai réalisés en même temps que ceux au cacao afin de répondre aux préférences des membres de ma […]

Cupcakes au cacao

Il y a des périodes comme ça où l’on est plus gâteaux, crèmes ou autres petits biscuits…. Pour l’instant, j’ai redécouvert les cupcakes et autres muffins…. Je ne suis pas fan des décors à base […]

Muffins à l’ananas

Cela fait bien longtemps que je n’avais plus fait de muffins….si longtemps que je ne me rappelais même plus combien c’était aussi rapide , si bon et tellement moelleux! Hier, nous avons mangé le second […]

Boules de neige

C’est bientôt Noël, je ne vous apprends rien, alors pour cette occasion, que diriez-vous d’une petite gourmandise ? C’est rapide, ça présente bien et cela peut être réalisé à l’avance…..ce sont des boules de neige….bien […]

Petits gâteaux moelleux à la clémentine

Pour 5 petits gâteaux individuels 25 gr de purée d’amandes 25 gr de beurre Ou 50 gr de beurre au total 1 oeuf 50 gr de sucre 2 clémentines non traitées (il faudra le zeste […]

Riz cannelé

Les cannelés, tout le monde connaît et c’est vraiment très très bon et pas seulement à cause du rhum!…. Une coque croustillante pour un intérieur moelleux, c’est à chaque fois un vrai régal! Pour changer […]

Petits carrés à la confiture et noix de coco

Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant …. Pour le biscuit 70 gr de beurre mou 55 gr de purée d’amandes blanches 135 gr de farine […]

Petits cakes aux abricots parfumés à la lavande

C’est la pleine saison des abricots, alors il faut en profiter pour faire le plein de ce petit fruit rempli de bonnes choses. Le croquer mûr et gorgé de soleil c’est encore ce qu’il y […]

Petits moelleux banane érable

Encore une recette retrouvée sur un petit bout de papier coincé entre deux pages d’un livre…. Dessert très rapide ou goûter à emporter c’est comme vous voulez! Pour les plus gourmands, on peut même imaginer […]

Ni donuts, ni beignets….

Aujourd’hui, une petite recette sans prétention mais très rapide à faire et à manger! La seule condition, c’est d’avoir l’appareil adhoc…. Il y a un an, j’avais résisté et je ne l’avais pas acheté lorsqu’il […]

Myrtilles en habit crousti-moelleux

J’avais envie de faire un petit dessert rapide pour le repas du soir…. mais quoi??? Il y a des jours comme ça où aucune idée ne vient titiller les neurones au moment voulu…déjà 18 h […]

Petits choux au chocolat tout simplement….

Il est vrai que ce sont les vacances, mais pas pour tout le monde…. Pour certains, c’est plutôt un blocus pour préparer la session des examens de juin, et, pour remonter le moral des troupes […]

Petits “coulants” fondants au chocolat

D’abord réalisé par les chefs, le moelleux au chocolat avec son coeur coulant est devenu aujourd’hui un classique à la portée de tous…. Les enfants aussi bien que les grands d’ailleurs adorent ce petit gâteau […]

Petits carrés gourmands….Twix maison ou Shortbread Millionnaire, c’est comme vous voulez!

Envie d’une vraie petite gourmandise pour chasser ce temps maussade? Que diriez-vous de carrés au caramel? Délicieusement coulants, pas trop sucrés, de quoi remettre le moral au beau fixe à défaut d’avoir un grand soleil! […]

Petits gâteaux aux kumquats

Il y a quelques jours, j’ai acheté des kumquats…. vous savez, ces petits fruits de couleur orange au goût acidulé et délicatement sucrés…. On peut les consommer tels quels car leur écorce est tendre et […]

Carrés à la confiture

En faisant un peu d’ordre dans mes conserves, j’ai vu qu’il me restait encore quelques pots de confiture d’abricots… Aussitôt, j’ai vu le carré à la confiture que je pourrais réaliser avec l’un d’eux…. Une […]

Pastéis de nata

Je ne sais pas pourquoi, mais ce matin, j’ai eu envie de faire des” Pastéis de nata” … J’en avais déjà fait il y a plusieurs années et j’en avais gardé un excellent souvenir…. Restait […]

Petits choux ” Bananes au Canada”

Pour changer un peu des traditionnels et néanmoins délicieux petits choux à la crème vanille avec glaçage chocolat, voici des éclairs à la banane avec un glaçage au bon sirop d’érable…. C’est un mix de […]

Petits gâteaux-tartelettes aux fruits

Pour 12 petites tartelettes + 3 petits gâteaux 125 gr d’amandes en poudre (ou pourquoi pas de la poudre de noisettes?) 125 gr de sucre 125 gr de beurre froid coupé en cubes * 50 […]

Carrés au citron

d’après une recette vue chez Gloubiblog, Chez Requia…. Ici, la recette a été adaptée pour le thermomix, mais je l’ai déjà faite plusieurs fois au robot classique…. ingrédients: 125 gr de beurre mou 40 gr […]

Brownies

Une fois que vous les aurez goûtés, vous en referez certainement! C’est une recette extraite du très chouette livre «Cook+Book» qui raconte l’histoire de l’enseigne, «Le pain quotidien» Ne vous fiez pas à sa couverture […]

Cannelés

Croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur, c’est un vrai bonheur!! d’après une recette de Thierry Marx Pour 12 cannelés de taille moyenne 1 gousse de vanille
 2 càs de rhum 1 oeuf
 2 jaunes […]