Tag Archives: agar-agar

Flans minute aux spéculoos

      Une petite recette rapide et sans prise de tête pour les jours où l’on n’a pas forcément le temps et /ou l’envie de passer des heures en cuisine ça vous dit? Je vous propose des petits flans vite faits, mais bien faits sur base d’agar-agar, donc sans cuisson au four. J’ai trouvé la

Charlotte aux fraises tout en légèreté….

        Il me restait un beau ravier de fraises délicieusement parfumées avec lesquelles j’ai eu envie de réaliser une charlotte…. Ce n’est vraiment pas compliqué, il suffit juste d’un peu de patience pour qu’elle soit assez ferme pour la couper. Enfin….en théorie! Cette fois, j’ai vraiment cru que je n’y arriverais jamais….le sort

Mille-feuilles de pommes sans pâte….

          Je connaissais déjà l’invisible aux pommes de chez « Eryn folle cuisine » qui était vraiment très léger, mais j’ai trouvé encore plus léger ! Un mille-feuilles de pommes uniquement avec des pommes, pas de pâte! Les lamelles de fruits tiennent simplement grâce à la cuisson et au délicieux sirop de vanille;

Flans au chocolat sans oeufs

      Je me rends compte que je n’ai pas publié cette version des crèmes renversées qui logiquement devait suivre la version « nature »…. Je répare donc cet oubli…. Le jour où j’ai réalisé les crèmes renversées sans oeufs, dans ma lancée j’ai aussi réalisé sur quasiment la même base des petits flans au chocolat

Petits flans / crèmes sans oeufs

          Une variante des fameux flans aux oeufs ou crèmes renversées (mais qui n’ont pas été renversées!), sans oeufs, c’est toujours bon à prendre le jour où manque de chance, vous n’avez plus d’oeufs ou tout simplement pour avoir quelque chose de très léger. En plus c’est hyper simple, rapide à

Moelleux au chocolat et crème de marron avec sa couverture blanche

        En ouvrant mon frigo il y a quelques jours, je me suis rendue compte qu’il me restait encore de la crème de marron…. J’aurais pu la terminer à la cuillère (j’adore ça!!) mais comme je suis quelqu’un de très raisonnable, je me suis dit qu’il valait mieux la partager avec le

Bûche à la mangue sur son lit praliné croustillant

      Noël est bel et bien derrière nous, mais cette bûche peut tout à fait convenir pour un dessert festif de Nouvel An ou même pour une autre occasion…. Je suis partie d’un dessert trouvé chez Assiettes Gourmandes et réalisé lors d’un dîner entre amis puis j’ai transformé ladite recette pour en faire

Panna cotta sans gélifiant classique, au four ou en Multi-Délices, crème classique ou soja

      Comme il me restait pas mal de blancs à écouler suite à ma recette de glace vanille fétiche réalisée ce week-end,  je me suis souvenue d’une recette de panna cotta aperçue il y a quelques mois déjà sur un blog…. Après une rapide recherche je suis retombée sur ladite recette; c’était chez

Yaourt 100% végétal au lait d’amandes Multi-délices

Depuis le temps que je cherchais….ça y est, j’ai enfin trouvé!! Mais que cherchait-elle? Je cherchais à faire des yaourts entièrement au lait végétal….enfin, au jus végétal serait-il plus correct de dire….juste pour le plaisir de varier mes yaourts végétaux! Cela fait très longtemps que je fouillais le net et les livres à la recherche

Petites crèmes au citron Bergamote

C’est rapide, facile très bon et très léger….qu’est-ce que c’est? Tout simplement des petites crèmes à l’allure de flan ou même panna cotta au citron bergamote…. J’aime beaucoup le citron bergamote mais il n’est pas toujours facile d’en trouver par ici; alors lorsque je les découvre presque par hasard au milieu des autres fruits de