Pour éviter qu’une pâte à tarte ne soit détrempée

Pour une pâte à tarte non détrempée

Si vous faites une tarte à la rhubarbe, ou aux prunes ou tout autre fruit qui rend beaucoup d’eau, vous pouvez recouvrir le fond de tarte de poudre d’amandes, ou émietter quelques biscuits cuiller ou encore mettre de la semoule, ou du tapioca ou encore un restant de brioche, tous ces “ingrédients” serviront à absorber le trop plein de jus….

Il ne vous restera plus qu’à garnir votre tarte par-dessus comme à votre habitude…..