Étiquette : thermomix

Petites crèmes au citron

Cet après-midi j’ai eu envie de faire des petites crèmes au citron mais j’avais envie d’y mettre aussi une petite touche chocolatée…. Ajoutez à cela qu’il fallait que cela soit simple et tant qu’à faire […]

Gâteau tout chocolat

Pour fêter un anniversaire, il faut un gâteau! Oui, mais à quoi? Au chocolat bien sûr!…. surtout quand la personne mise à l’honneur ce jour là est un grand fan de chocolat! Un petit tour […]

Beurre de pommes à l’érable

Comme vous le savez, c’est la pleine période de récolte des pommes, poires et autres fruits du verger….. Toutes les recettes me permettant d’en écouler un peu sont donc les bienvenues. Il y a quelques […]

Mascarpone maison

Aujourd’hui, je vais partager avec vous un truc que j’ai expérimenté ce week-end…. Au départ, j’étais sceptique quant au résultat promis, mais force a été de constater que cela fonctionne! Heureusement d’ailleurs, sinon mon dessert […]

Riz cannelé

Les cannelés, tout le monde connaît et c’est vraiment très très bon et pas seulement à cause du rhum!…. Une coque croustillante pour un intérieur moelleux, c’est à chaque fois un vrai régal! Pour changer […]

Risotto à l’ail et aux poivrons

Le soleil étant de retour, hier j’ai passé tout l’après-midi (et ce sans aucune honte!) dans le transat…. J’en ai profité pour trier les différents magazines de cuisine et enlever les pages de recettes qui […]

Cookies cacahuète chocolat

Une petite fournée de biscuits vite faits, bien faits, croustillants dehors et moelleux à l’intérieur, de quoi satisfaire les plus gourmands! A peine refroidis, il n’en restait déjà plus beaucoup…. j’ai du arrêter les affamés […]

Banacotta à la nougatine et chocolat

Encore une panna cotta…. C’est si facile à faire et si « léger » puisque entièrement végétal qu’il serait dommage de s’en priver! Le goût d’aujourd’hui sera….banane-nougatine-chocolat, goût inspiré du livre « Panna cotta » aux éditions Solar. Nous […]

Petits carrés à la confiture et noix de coco

Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant …. Pour le biscuit 70 gr de beurre mou 55 gr de purée d’amandes blanches 135 gr de farine […]

Le gâteau des abeilles

Comme certains le savent, notre petite famille s’est lancée il y a quelques mois dans l’apiculture. Pour l’anniversaire de mon cher et tendre, j’avais donc envie de faire un gâteau qui rappelle cette nouvelle activité…. […]

Les saisons de la cuisine

Quand les « Editions Singulières » m’ont contactée pour me proposer de m’envoyer un livre afin de donner mon avis, je n’ai pas beaucoup hésité…. D’abord parce que c’est un livre et que j’aime beaucoup les livres, […]

Tarte aux nectarines

Quelques nectarines qui s’ennuyaient, de la crème d’amandes qui restait d’une tarte précédente, il n’y a plus qu’à ajouter une bonne pâte sablée et le tour est joué pour une délicieuse tarte! Pâte sablée pour […]

Petits carrés cerises-bananes

Encore des cerises….. Pour changer un peu, je tenterais bien un gâteau…. Dans le dernier magazine « Saveurs », j’en ai repéré un qui me plaisait bien…. Je l’ai donc fait, mais en remplaçant les framboises (que […]

Tarte aux abricots

Encore des abricots…. On ne s’en lasse pas et comme la saison ne dure pas éternellement, on en profite! Abricots et amandes, un duo qui fonctionne très bien; les voici donc réunis dans une tarte […]

Glace au miel

Puisque maintenant nous avons du miel à profusion, j’ai eu envie d’essayer une recette de glace qui me fait de l’oeil depuis quelques temps…. il s’agit de la glace au miel de printemps de « Glaces […]

Glace pralinée végétale

Il fait chaud, très chaud même…. Pour se rafraîchir un peu, rien de tel qu’une bonne glace ou un sorbet en soirée…. Aujourd’hui, j’ai repris une recette d’un livre que j’aime beaucoup…. c’est « Glaces et […]

Cookies de l’enfance

En faisant les succulents moelleux au chocolat du livre « Les douceurs de l’enfance« , mes enfants ont remarqué à la page précédente de bien appétissants cookies que nous n’avions encore jamais faits…. Erreur aussitôt réparée…. Ils […]

Petits cakes aux abricots parfumés à la lavande

C’est la pleine saison des abricots, alors il faut en profiter pour faire le plein de ce petit fruit rempli de bonnes choses. Le croquer mûr et gorgé de soleil c’est encore ce qu’il y […]

Cake aux cerises

Le temps des cerises est revenu pour notre plus grand bonheur! et vu le prix auquel les magasins les proposent (et je ne parle même pas du prix en bio!), on ne peut que se […]

Glace aux macarons

Par ces températures tout à fait délicieuses bien qu’assez chaudes, glaces et sorbets sont les bienvenus…. En reprenant différents livres sur les glaces ( j’en ai quelques-uns!) et en mixant plusieurs recettes, celle du jour […]

Le Rouge et Noir

Une journée maussade, pluvieuse…. on a beaucoup de mal à croire que c’est l’été…. C’est plutôt un temps à s’enfermer en cuisine ou à bouquiner au coin du feu; j’ai choisi la première option. A […]

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Voici une tarte que je fais chaque année à cette époque; elle est issue d’un ancien calendrier thermomix mais j’y ai apporté quelques modifications principalement au niveau de la pâte que j’ai adaptée à nos […]

Gaufres fourrées….comme à Bruges….

Lorsque nous allions à Bruges, il y avait une petite boulangerie pâtisserie qui ne payait vraiment pas de mine, mais qui faisait de délicieuses gaufres fourrées… Chaque fois que nous passions, nous ne manquions pas […]

Fraisier de l’été

Pour continuer dans les gâteaux de fête, voici le fraisier de l »été; je me suis basée sur le livre de Sylvie Aït-Ali « Desserts festifs«  Le fraiser, c’est un grand classique, mais ici, c’est à la […]

Chiboust citron sur financier à la framboise

Je remarque que je n’ai encore jamais mis de recettes de gâteaux un peu plus festifs sur le blog alors que j’en ai déjà fait pas mal…. Il est vrai que je n’en fais pas […]

Mousse de gâteau citronné aux fraises

Voici une recette qui m’a tout de suite interpelée lorsque je l’ai remarquée sur le site de « Mam’zelle Emie »….. Ce sont d’abord les photos qui m’ont attirée, puis, en lisant la recette, je me suis […]

Gâteau de semoule au caramel

Voici un gâteau que je n’ai plus fait depuis des années….. et pourtant nous l’aimons tous! Il faut dire qu’avec le nombre de recettes que je vois dans les livres, dans les revues et sur […]

Gâteau aux pruneaux et à la farine de maïs

Cela fait un petit temps déjà que j’avais envie d’essayer la recette que je vais vous présenter…. C’est un gâteau aux pruneaux et à la farine de maïs; c’est chez Cléa que je l’ai repéré, […]

Clafoutis de rhubarbe

« Le clafoutis, c’est le truc le plus clafoutant de cette planète! » nous disait Shreck…. Et il n’avait pas tort! Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe, alors quand cpanpan (et oui, encore elle! ;-)) […]

Cake aromatique à la sarriette

C’est le printemps!! Oui, je sais que je ne vous apprends rien, mais jusqu’à aujourd’hui, on pouvait franchement en douter! Qui dit printemps, dit envie de vert, de verdure, de petit légumes croquants, de senteurs […]