Petits fourrés au chocolat

Petits fourrés au chocolat

petits biscuits fourrés au chocolat

Envie d’un petit biscuit pour accompagner un café ou un thé? ou tout simplement pour un bon petit goûter ?
Ces biscuits délicieusement croustillants et chocolatés sont faciles à faire et tout aussi faciles à manger!
Même natures, ils sont délicieux et se suffisent à eux-mêmes!

petits biscuits fourrés au chocolat

petits biscuits fourrés au chocolat

Pour 18 petits fourrés (soit 36 biscuits simples)

  • 140 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de sucre
  • 60 gr de beurre froid en morceaux
  • 60 gr de crème d’amandes ou autre crème végétale ou “de vache”
  • de la vanille en poudre
  • 1 jaune d’oeuf + 1 càs de lait pour dorer

Pour fourrer

  • 100 gr de chocolat noir (ou au lait si vous préférez)
  • 1 càs de lait pour détendre un peu le chocolat

Réalisation

Mixez ensemble la farine, le beurre, le sel, la vanille et le sucre de façon à obtenir du sable.
Ajoutez la crème et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Etalez celle-ci très finement; pour avoir plus facile, étalez-la entre deux feuilles siliconées ou du film alimentaire fariné.

A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des ronds d’environ 6 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier pâtisserie.

Entreposez les futurs biscuits au congélateur le temps de préchauffer votre four à 160°.

Battez légèrement un jaune d’oeuf avec 1 càs de lait et badigeonnez-en les biscuits.
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés à point et laissez refroidir.
Faites fondre doucement le chocolat avec 1 càs de lait, déposez une cuillère de chocolat sur un biscuit et recouvrez avec un deuxième.

Bon appétit!!

petits biscuits fourrés au chocolat

petits biscuits fourrés au chocolat

petits biscuits fourrés au chocolat

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