Cookies cacahuète chocolat

Cookies cacahuète chocolat

cookies cacahuète

Une petite fournée de biscuits vite faits, bien faits, croustillants dehors et moelleux à l’intérieur, de quoi satisfaire les plus gourmands!
A peine refroidis, il n’en restait déjà plus beaucoup…. j’ai du arrêter les affamés dans leur élan afin de pouvoir prendre quelques photos…. 😉

Pour environ 30 cookies

  • 75 gr de sucre rapadura
  • 75 gr de sucre de canne blond
  • 50 gr de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 150 gr de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • (ou 150 gr de farine fermentante)
  • 50 gr de pépites de chocolat
  • 4 càs de purée de cacahuète purée de cacahuète

cookies cacahuète

Réalisation

Préchauffez votre four à 160°.

Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux (environ 1 minute au thermomix vit 5)

Ajoutez l’oeuf, la purée de cacahuète, la levure et la farine; mélangez de façon à obtenir une belle pâte (thermomix: 1 min fonction épi)

Incorporez les pépites de chocolat (thermomix: quelques sec en sens inverse vit 3)

Formez des petits tas de la grosseur d’une noix et disposez-les en les espaçant bien sur une plaque à pâtisserie.
Applatissez-les légèrement avec la paume de la main et enfournez pour 10 minutes.

Bon appétit!!

cookies cacahuète

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