Petite tourte aux fruits de saison

Beaucoup de fruits dans le verger ou sur les étals, mais pas nécessairement la chaleur qui va avec l’été… C’est le moment de faire une bonne petite tourte aux fruits de saison! Ici j’ai pris ce que j’avais sous la main: des pêches blanches, des nectarines, trois abricots qui s’ennuyaient dans la corbeille et les


Déshydrateur?

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler «recette» mais plutôt d’un appareil qui offre pas mal de possibilités surtout pour tous ceux qui ont un jardin, ou un potager, même petit…. Un déshydrateur…. A quoi cela sert? A déshydrater! et oui!…. 😉 Mais pourquoi sécher des aliments? Le séchage est une méthode de conservation des


Bonbons venus d’ailleurs…

Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d’autres pour tester de nouveaux plats et puis certaines simplement par curiosité car j’ai du mal à imaginer ce que cela peut donner …. Les bonbons qui suivent rentrent dans cette dernière catégorie et au final, même si le


Nougat glacé

Pour rester dans les glaces, aujourd’hui j’ai fait du nougat glacé….. Je fais de temps en temps du nougat, mais du glacé, c’est la première fois! J’ai mixé plusieurs recettes et pour satisfaire mes gourmands, j’ai ajouté quelques pépites de chocolat… Pour un moule tablette (Demarle) 200 gr de sucre un total de 240 gr


Brownie glacé

C’est l’été, il fait beau, il faut donc en profiter pour manger des glaces! A la maison, j’ai de grands amateurs de brownies alors j’ai eu envie d’essayer la version glacée … Ici, pas de sucre tel quel mais du sirop d’agave, pas de produits laitiers, mais de la crème d’amandes, de la purée d’amandes


Le gâteau des abeilles

Comme certains le savent, notre petite famille s’est lancée il y a quelques mois dans l’apiculture. Pour l’anniversaire de mon cher et tendre, j’avais donc envie de faire un gâteau qui rappelle cette nouvelle activité…. J’avais repéré il y a déjà plusieurs mois un gâteau en forme de ruche dans le livre « 30 gâteaux rigolos« .


Colle pour pâte à sucre

Le glaçage royal. Pour coller les différents éléments en pâte à sucre (comme dans le gâteau des abeilles ou le fraisier de l’été) on utilise du glaçage royal. Pour faire ce glaçage, il suffit de mélanger : une toute petite quantité de blanc d’oeuf avec du sucre glace afin d’obtenir une crème semi liquide. Il ne


Gâteau de Savoie

Il y a quelques années, je faisais régulièrement des gâteaux de Savoie et comme cela fait longtemps que nous n’en avons plus mangé, j’ai eu envie d’en refaire… Comme toutes les choses évoluent, même les recettes classiques, j’ai modifié un tout petit peu ladite recette en me basant sur celle de Mercotte. Celle-ci est la


Les saisons de la cuisine

Quand les « Editions Singulières » m’ont contactée pour me proposer de m’envoyer un livre afin de donner mon avis, je n’ai pas beaucoup hésité…. D’abord parce que c’est un livre et que j’aime beaucoup les livres, mais en plus s’il parle de cuisine, pas d’hésitation possible pour la passionnée de livres culinaires que je suis! Ce


Tarte aux nectarines

Quelques nectarines qui s’ennuyaient, de la crème d’amandes qui restait d’une tarte précédente, il n’y a plus qu’à ajouter une bonne pâte sablée et le tour est joué pour une délicieuse tarte! Pâte sablée pour une tarte de 24 cm 125 gr de farine 65 gr de beurre mou 1 jaune d’oeuf 25 gr de