Minis crèmes brûlées

Cela fait quelques temps déjà que la maisonnée me réclame des crèmes brûlées jugeant que cela fait trop longtemps qu’ils n’en ont plus mangé….. D’accord pour les crèmes, mais en version mini alors ! Juste pour changer de la présentation traditionnelle….. Pour 16 minis portions 2 jaunes d’oeufs 30 gr de sucre vanillé 150 ml

Poires pochées et glace vanille …. été ou automne?

Dans le verger, les premières poires commencent à arriver à maturité, alors à mi-chemin entre l’été et l’automne, j’ai eu envie de faire des poires pochées aux épices accompagnées d’une bonne glace vanille. Je n’avais pas de vin rouge, alors j’ai décidé (en me basant sur une idée de « C’est moi qui l’ai fait » )

Gâteau citronné aux amandes et noisettes

En feuilletant un magazine l’autre jour à la librairie, je suis tombée sur ce gâteau qui m’a tout de suite donné l’envie de le réaliser. Aussitôt rentrée à la maison, j’ai vite noté la recette en espérant ne rien avoir oublié…. Un coup d’oeil dans le frigo, quelques changements d’ingrédients et hop, aux fourneaux! Le

Panna cotta amande

Un dessert très léger mais avec beaucoup de goût et entièrement végétal…. Une panna cotta au lait d’amandes et à la crème d’amandes surmontée d’une mini salade de fruits de saison; c’est très frais et rafraîchissant pour le cas où la chaleur de l’été se ferait trop ressentir! 😉 Pour 4 verres 250 ml de

Petits fourrés au chocolat

Envie d’un petit biscuit pour accompagner un café ou un thé? ou tout simplement pour un bon petit goûter ? Ces biscuits délicieusement croustillants et chocolatés sont faciles à faire et tout aussi faciles à manger! Même natures, ils sont délicieux et se suffisent à eux-mêmes! Pour 18 petits fourrés (soit 36 biscuits simples) 140

Petites crèmes gourmandes au lait de soja

Moins d’une heure avant de passer à table et pas de dessert… C’est le moment de faire des petites crèmes, elles auront juste le temps de refroidir avant d’être englouties! Vanille pour les uns, chocolat pour les plus gourmands! Et c’est à ce moment là (entre autre), lorsque l’on est très pressé, que l’on se

Petits carrés à la confiture et noix de coco

Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant …. Pour le biscuit 70 gr de beurre mou 55 gr de purée d’amandes blanches 135 gr de farine 1 càc de levure chimique 75 gr de sucre 1 jaune d’oeuf Vous pouvez bien sûr remplacer la purée d’amandes

Petite tourte aux fruits de saison

Beaucoup de fruits dans le verger ou sur les étals, mais pas nécessairement la chaleur qui va avec l’été… C’est le moment de faire une bonne petite tourte aux fruits de saison! Ici j’ai pris ce que j’avais sous la main: des pêches blanches, des nectarines, trois abricots qui s’ennuyaient dans la corbeille et les

Déshydrateur?

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler «recette» mais plutôt d’un appareil qui offre pas mal de possibilités surtout pour tous ceux qui ont un jardin, ou un potager, même petit…. Un déshydrateur…. A quoi cela sert? A déshydrater! et oui!…. 😉 Mais pourquoi sécher des aliments? Le séchage est une méthode de conservation des

Bonbons venus d’ailleurs…

Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d’autres pour tester de nouveaux plats et puis certaines simplement par curiosité car j’ai du mal à imaginer ce que cela peut donner …. Les bonbons qui suivent rentrent dans cette dernière catégorie et au final, même si le