Bundt cake

Il y a trois semaines maintenant, j’ai craqué pour le dernier livre en français de Nigella Lawson « Kitchen »…. Cela fait donc depuis que je l’ai acheté que je le feuillette, que je le lis en mettant des post-it ça et là, dès que je vois quelque chose qui me plait…. Autant vous dire qu’il y

Gâteau compote de pommes et chocolat

Il y a quelques mois, j’ai eu l’occasion de lire le très bon livre de Makanaï sur les intolérances alimentaires: « Cuisiner gourmand autrement« . J’ai la chance que dans la famille personne ne soit intolérant à quoi que ce soit, mais j’avais envie d’en apprendre davantage sur la façon de s’adapter aux différents problèmes sans malgré

Gâteau de riz caramélisé

En feuilletant une revue culinaire (Cuisine actuelle pour ne pas la nommer!) je me suis souvenue de cette recette de gâteau de riz que mon mari affectionne tant…. Ni une, ni deux, je me suis plongée dans mes casseroles et autres robots pour lui confectionner un de ses desserts favoris, souvenir de sa plus tendre

Gâteau Crousti-Moelleux aux pommes

Comme chaque année à la même époque, revoici la saison des pommes et des poires. Ces fruits se retrouvent dans de nombreuses recettes aussi bonnes les unes que les autres, que ce soit dans des compotes, des gaufres, des muffins, des tartes, des gelées et autres confitures sans oublier bien sûr les gâteaux! Le « Crousti-Moelleux »

Pain au lait ou brioche double M (méga moelleuse!) avec Tang Zhong

Je n’ai jamais été une grande fan des brioches et autres pains au lait car je trouvais qu’il fallait vraiment y mettre le paquet en oeufs, lait et beurre pour avoir un résultat très moelleux avec une belle mie filante…et pourtant j’en ai essayé des recettes….! En diminuant ces ingrédients, non seulement le pain est

Mousse de mangue sur lit de chocolat blanc

Il y a quelques jours, j’ai trouvé dans mon magasin bio deux belles mangues, bien mûres et parfumées…. Pour les utiliser, la première idée qui m’est venue était un sorbet tout simple …. puis, au moment de me lancer je me suis décidée pour une mousse tout aussi simple et peut-être plus adaptée au temps

Flan pâtissier

Hier, suite à une discussion sur supertoinette, j’ai eu très envie de faire un flan pâtissier…. Après quelques recherches, je suis tombée sur le site d’une poudre à flan bien célèbre; j’y ai découvert une recette que j’ai un peu modifiée …. Je ne voulais pas utiliser de lait de vache et je n’avais pas

Petites quiches sans pâte

Un petit imprévu ce midi, visite d’une amie qui débarque dans moins d’une heure à l’improviste et qui reste à déjeuner….vite, il me faut quelque chose de rapide! Voici donc des petites quiches sans pâte, hyper faciles à réaliser, qui sont prêtes en deux temps trois mouvements et qui sont délicieuses! Que demander de plus?

Verdurette maison

Voici une petite recette trouvée il y a déjà quelques mois, mais que je n’avais encore jamais réalisée faute de temps et avouons-le, un peu oubliée dans tout mon dossier « à tester »! C’est chose faite depuis quelques jours et pour l’avoir déjà utilisée, j’en suis ma foi assez contente! C’est une recette de saumure de

Le jeu des saveurs

Nora, du sympathique blog « Journal of a French Foodie » m’a invitée à participer à un petit jeu qui tourne actuellement dans la blogosphère…. Il s’agit de donner dix associations de saveurs que l’on apprécie et d’inviter 5 blogs à faire de même…. La seule chose que l’on gagne, c’est la découverte de nouvelles saveurs au