Cake à la ricotta et aux nectarines

      Il y a quelques semaines, j’ai découvert la ricotta…. Bon, je vous rassure tout de suite, je connaissais de nom, mais je ne sais pas pourquoi je m’imaginais que ce fromage avait un goût étrange (style chèvre ou brebis que j’apprécie moins) et j’étais persuadée que je n’aimerais pas; aussi, je passais

Gâteau ? clafoutis ? ou flan aux abricots ?…. à vous de choisir!

        J’aime beaucoup les abricots sous toutes leurs formes, que ce soit en version compote, confiture, clafoutis, gâteau, tarte….aussi, quand j’ai vu ce gâteau chez Coconut, j’ai tout de suite eu envie de tester la recette…. La texture se situe entre le gâteau et le clafoutis ou même le flan; impossible pour moi

Clafoutis crémeux aux mirabelles et Reine-Claude

      Ce week-end, comme il me restait quelques mirabelles et Reine-Claude je me suis dit que j’allais en faire un clafoutis… Mais pas un clafoutis bourratif ou trop compact, non, quelque chose d’un peu crémeux qui glisserait tout seul, sans faim… J’avais décidé de le faire avec du mascarpone, mais, lors de la

Cheese-cake marbré à la Multi-Délices

      A la maison nous ne sommes pas majoritaires à aimer les cheese-cakes; il n’y a que fils n°2 et moi qui les apprécions (les deux autres membres de la famille n’aiment pas du tout le fromage…. sauf quelques très rares exceptions….!) J’en fais donc très peu souvent (une fois tous les deux

Les sablés qui se prenaient pour des abeilles

      Les biscuits, il y en a déjà quelques recettes sur ce blog, mais j’ai remarqué que les plus classiques (outre les cookies), je veux dire par là les sablés, ne figuraient pas encore par ici…. Ce sera chose faite pas plus tard que maintenant! Bien sûr il y a la pâte sablée

Semifreddo aux amaretti et son coulis de pêches

      Suite à la recette des amaretti au citron et fleur d’oranger, je vous avais dit d’essayer d’en garder pour faire une autre recette qui allait venir… Vous n’avez pas réussi à en laisser? Qu’à cela ne tienne, il suffit d’en refaire! La gourmandise que je vous propose aujourd’hui vient à point nommé au

Nouvelles du site & eBook

    Bonjour! Au vu des températures plus que chaudes, je ne vous proposerai pas de recette aujourd’hui, mais cela ne veut pas dire que je vous oublie pour autant… Je vous ai malgré tout concoté une petite surprise….   Tout d’abord, j’aimerais vous présenter quelques changements qui ont eu lieu sur le site récemment

Amaretti citron et eau de fleur d’oranger

    Depuis notre retour de Rome, j’ai ressorti de ma bibliothèque culinaire quelques ouvrages sur la cuisine italienne; par la même occasion, j’en ai profité pour acheter quelques nouveaux ouvrages dont le superbe livre « Un déjeuner de soleil » du blog du même nom…. Avant de partir pour la ville éternelle, j’avais lu avec attention

Tzatziki au fromage frais maison

      La Multi-Délices tourne assez régulièrement que ce soit pour des yaourts (souvent au lait de soja), parfois des crèmes ou des pannas cottas mais aussi pour des fromages…. Cette fois-ci, après mon essai très réussi sur le fromage frais sans présure, j’ai tenté la même recette mais avec du lait demi-écrémé …..

Un café frappé ça vous dit?

        Les vacances sont terminées emportant avec elles leurs lots de délicieux moments passés en famille et le souvenir de belles découvertes dans bon nombre de domaines… Parmi ces petites choses qui font les instants de bonheur, il y a le caffé frappé découvert dans un café très célèbre de Rome… Il