Dernières recettes

Blanquette de poisson

La blanquette, tout le monde connait ….. mais connaissez-vous la blanquette de poisson? C’est un plat qui nous a ravis et qui mérite vraiment que l’on s’y attarde même s’il demande un peu de préparation…. […]

Petites crèmes au citron

Cet après-midi j’ai eu envie de faire des petites crèmes au citron mais j’avais envie d’y mettre aussi une petite touche chocolatée…. Ajoutez à cela qu’il fallait que cela soit simple et tant qu’à faire […]

Flapjacks ou « Pavés des cousins de Libois »

Aujourd’hui que diriez-vous de faire dans la simplicité sans pour autant mettre le goût de côté ?….. Voici une délicieuse recette de petits biscuits que j’ai déjà faite plusieurs fois depuis que je la connais […]

Gâteau tout chocolat

Pour fêter un anniversaire, il faut un gâteau! Oui, mais à quoi? Au chocolat bien sûr!…. surtout quand la personne mise à l’honneur ce jour là est un grand fan de chocolat! Un petit tour […]

Des coings en gelée ou en pâte?

C’est la pleine saison des coings alors il faut en profiter pour en faire de délicieuses gelées ou pâtes de fruits. L’avantage avec ce fruit, c’est que rien ne se perd….ou si peu! Je vous […]

Crackers gourmands

Pour changer un peu du sucré qui représente les 99% de ce blog, j’ai pensé à faire une petite chose salée…. enfin, disons plutôt que lorsque je suis tombée sur cette recette de crackers chez […]

Fondant aux poires

Aujourd’hui je vous propose un petit gâteau bien de saison puisqu’il contient des poires…. Nous l’avons partagé ce week-end juste avant de commencer la grande cueillette…. tout a été mangé en un rien de temps! […]

Tendre nougat

L’automne étant de retour, cela nous donne bien droit à quelques douceurs ….. Rien de mieux qu’un bon nougat fait maison! J’en avais déjà fait, mais j’ai voulu tester une recette un peu plus simple […]

Beurre de pommes à l’érable

Comme vous le savez, c’est la pleine période de récolte des pommes, poires et autres fruits du verger….. Toutes les recettes me permettant d’en écouler un peu sont donc les bienvenues. Il y a quelques […]

Far breton

Déjà 3 semaines que je n’ai plus rien publié….. Ce n’est pas faute de ne pas avoir cuisiné, mais entre notre sympathique escapade en Provence en très bonne compagnie et la cueillette des pommes et […]

Mascarpone maison

Aujourd’hui, je vais partager avec vous un truc que j’ai expérimenté ce week-end…. Au départ, j’étais sceptique quant au résultat promis, mais force a été de constater que cela fonctionne! Heureusement d’ailleurs, sinon mon dessert […]

Riz cannelé

Les cannelés, tout le monde connaît et c’est vraiment très très bon et pas seulement à cause du rhum!…. Une coque croustillante pour un intérieur moelleux, c’est à chaque fois un vrai régal! Pour changer […]

Risotto à l’ail et aux poivrons

Le soleil étant de retour, hier j’ai passé tout l’après-midi (et ce sans aucune honte!) dans le transat…. J’en ai profité pour trier les différents magazines de cuisine et enlever les pages de recettes qui […]

Cookies cacahuète chocolat

Une petite fournée de biscuits vite faits, bien faits, croustillants dehors et moelleux à l’intérieur, de quoi satisfaire les plus gourmands! A peine refroidis, il n’en restait déjà plus beaucoup…. j’ai du arrêter les affamés […]

Banacotta à la nougatine et chocolat

Encore une panna cotta…. C’est si facile à faire et si « léger » puisque entièrement végétal qu’il serait dommage de s’en priver! Le goût d’aujourd’hui sera….banane-nougatine-chocolat, goût inspiré du livre « Panna cotta » aux éditions Solar. Nous […]

Minis crèmes brûlées

Cela fait quelques temps déjà que la maisonnée me réclame des crèmes brûlées jugeant que cela fait trop longtemps qu’ils n’en ont plus mangé….. D’accord pour les crèmes, mais en version mini alors ! Juste […]

Poires pochées et glace vanille …. été ou automne?

Dans le verger, les premières poires commencent à arriver à maturité, alors à mi-chemin entre l’été et l’automne, j’ai eu envie de faire des poires pochées aux épices accompagnées d’une bonne glace vanille. Je n’avais […]

Gâteau citronné aux amandes et noisettes

En feuilletant un magazine l’autre jour à la librairie, je suis tombée sur ce gâteau qui m’a tout de suite donné l’envie de le réaliser. Aussitôt rentrée à la maison, j’ai vite noté la recette […]

Panna cotta amande

Un dessert très léger mais avec beaucoup de goût et entièrement végétal…. Une panna cotta au lait d’amandes et à la crème d’amandes surmontée d’une mini salade de fruits de saison; c’est très frais et […]

Petits fourrés au chocolat

Envie d’un petit biscuit pour accompagner un café ou un thé? ou tout simplement pour un bon petit goûter ? Ces biscuits délicieusement croustillants et chocolatés sont faciles à faire et tout aussi faciles à […]

Petites crèmes gourmandes au lait de soja

Moins d’une heure avant de passer à table et pas de dessert… C’est le moment de faire des petites crèmes, elles auront juste le temps de refroidir avant d’être englouties! Vanille pour les uns, chocolat […]

Petits carrés à la confiture et noix de coco

Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant …. Pour le biscuit 70 gr de beurre mou 55 gr de purée d’amandes blanches 135 gr de farine […]

Petite tourte aux fruits de saison

Beaucoup de fruits dans le verger ou sur les étals, mais pas nécessairement la chaleur qui va avec l’été… C’est le moment de faire une bonne petite tourte aux fruits de saison! Ici j’ai pris […]

Déshydrateur?

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler «recette» mais plutôt d’un appareil qui offre pas mal de possibilités surtout pour tous ceux qui ont un jardin, ou un potager, même petit…. Un déshydrateur…. A quoi […]

Bonbons venus d’ailleurs…

Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d’autres pour tester de nouveaux plats et puis certaines simplement par curiosité car j’ai du mal à imaginer ce […]

Nougat glacé

Pour rester dans les glaces, aujourd’hui j’ai fait du nougat glacé….. Je fais de temps en temps du nougat, mais du glacé, c’est la première fois! J’ai mixé plusieurs recettes et pour satisfaire mes gourmands, […]

Brownie glacé

C’est l’été, il fait beau, il faut donc en profiter pour manger des glaces! A la maison, j’ai de grands amateurs de brownies alors j’ai eu envie d’essayer la version glacée … Ici, pas de […]

Le gâteau des abeilles

Comme certains le savent, notre petite famille s’est lancée il y a quelques mois dans l’apiculture. Pour l’anniversaire de mon cher et tendre, j’avais donc envie de faire un gâteau qui rappelle cette nouvelle activité…. […]

Colle pour pâte à sucre

Le glaçage royal. Pour coller les différents éléments en pâte à sucre (comme dans le gâteau des abeilles ou le fraisier de l’été) on utilise du glaçage royal. Pour faire ce glaçage, il suffit de […]

Gâteau de Savoie

Il y a quelques années, je faisais régulièrement des gâteaux de Savoie et comme cela fait longtemps que nous n’en avons plus mangé, j’ai eu envie d’en refaire… Comme toutes les choses évoluent, même les […]