Madeleines poire/noisettes

  Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de madeleines…. et pourtant c’est si rapide à réaliser et si bon!…..Je devrais y penser plus souvent! Pour changer un peu j’ai eu envie d’y incorporer des dés de poire et de leur associer de la noisette; le mélange des deux fonctionne bien et la noisette


Gâteau aux amandes et clémentines

C’est la saison des clémentines et autres mandarines, alors nous n’allons pas bouder notre plaisir d’en manger encore et encore sous toutes les formes possibles! Fraîches, en gelée, confiture, sirop ou même cachées sous un crumble et dans les gâteaux, tout est bon pour déguster ce délicieux fruit hivernal. Aujourd’hui, ce sera un gâteau aux


Roses de pommes

      Quand Sylvie a posté ses photos de roses, j’ai tout de suite su que je n’allais pas tarder à les faire…. J’avais déjà vu plusieurs fois les mêmes roses sous forme de tarte, mais jamais encore en  » individuelles »… J’ai trouvé cela très joli et très présentable que ce soit pour un


Gâteau Tosca aux amandes caramélisées

        Il fait gris, pas très beau et pas le moindre flocon à l’horizon…. Pour se donner un peu de baume au coeur et un petit plus au moral, quoi de plus réconfortant qu’un bon gâteau? (à part le chocolat!)…. un  gâteau avec des amandes, pour nous donner de la bonne énergie….


Pain de mie très moelleux

  Le dimanche soir, c’est souvent un repas un peu moins classique que les autres jours…. Cette fois j’ai eu envie de faire des croque-monsieur; cela faisait déjà un bon bout de temps que je n’en n’avais plus fait…. Pour cela il me fallait du pain de mie…. même si d’habitude je les fais volontiers


Gâteau nuage à l’orange

      Et oui, je vous entends d’ici….encore un nuage!? Pff….elle exagère!…. Ben oui, gâteau à l’orange ça ne fait pas très envie vous ne trouvez pas? tandis qu’un nuage, c’est doux, c’est léger, c’est moelleux….tout comme ce gâteau! Même s’il ne paye pas de mine (j’ai horreur des photos en lumière artificielle) il


Gâteau à étages à la confiture

      Voici un gâteau qui ne présente aucune difficulté mais qui en jette de par sa présentation…. enfin moi je le trouve assez classe! On pourrait dire que c’est un peu comme le gâteau à la confiture, sauf qu’ici il n’est pas roulé mais coupé en tranches que l’on superpose en y intercalant


Merveilleux merveilleux….

      Tout d’abord, je voulais vous souhaiter à tous une très belle et bonne année ! Qu’elle soit gourmande, enrichissante, remplie de bonheur, entourée de tous ceux qui vous sont chers sans oublier la santé ! Ceci étant dit, nous allons reprendre nos bonnes vieilles habitudes et commencer par un dessert intemporel (en


Dôme de mousse chocolat caramel ou bûche qui roule…..

      Après la Boule de Neige, voici la seconde « bûche » réalisée pour Noël…. Ici, pas de fêtes sans chocolat! Donc aujourd’hui, je vous propose une demi-sphère chocolatée (et oui, c’était mon thème dessert de cette année!), dacquoise avec mousse au chocolat caramel et son glaçage cacaoté…. Inutile de dire qu’elle a eu beaucoup


Boule de neige ou bûche immaculée….enfin presque!

        J’espère que vous avez tous passé d’excellentes fêtes de Noël et de bons moments parmi ceux qui vous sont chers…. Noël étant derrière nous, il est donc temps pour moi de vous montrer les « bûches » que nous avons eues pour clore les repas de Noël. Cette année, j’ai eu envie de