LE gâteau aux noix

Voici un gâteau où vous devrez me faire confiance!
Je l’ai réalisé la semaine passée, mais (car il y a un mais!), j’ai jeté les photos par distraction!
Et oui, cela m’arrive de temps en temps, mais d’habitude je ne poste pas la recette ou je la refais en reprenant des photos….
Comme je n’ai pas beaucoup de temps pour l’instant et que ce gâteau était tout simplement délicieux, je me dis que pour une fois vous ne m’en voudrez pas s’il n’y a pas de photos et je vous mets malgré tout la recette car il m’est difficile de passer sous silence une telle gourmandise d’autant plus que nous sommes en plein dans la saison des noix!
C’est un gâteau réalisé initialement au thermomix, mais il est tout aussi facile de le réaliser sans!
C’est ma copinaute Kikoun qui l’avait postée en son temps et je la remercie de tout coeur de nous en avoir fait profiter!
Essayez-le, je ne pense pas que vous serez déçus! sauf si vous n’aimez pas les noix…. Mais ça, c’est une autre histoire!!

Pour un gâteau

moule marguerite flexipan

  • 4 oeufs
  • 50 gr de farine
  • 175 gr de cerneaux de noix
  • 75 gr de sucre de canne
  • 100 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • qlq gouttes d’extrait de vanille
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • cerneaux de noix et sucre glace pour la déco

Réalisation

Préchauffez votre four à 200°.

Mettez les cerneaux de noix dans le bol d’un blender et mixez grossièrement (thermomix –> 4 secondes vitesse 4); réservez.

Battez ensemble les oeufs, les sucres et la farine (TM –>10 sec vit 6)
Ajoutez le beurre fondu, les noix, la vanille et le sel; mélangez bien (TM –>10 sec vit 4)
Réservez le mélange.

Battez les blancs en neige (dans le bol lavé et bien sec avec le fouet TM –> 3 minutes vitesse 3.5) et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné si pas en silicone et enfournez pour environ 25 minutes.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et décorez de cerneaux de noix et de sucre glace.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez par exemple l’accompagner d’une crème anglaise… ou d’un bon café ou thé!

Bon appétit!!



Mots-clefs :

  • C’est amusant comme les photos manquent, on en a vraiment l’habitude mais on peut te faire confiance et aussi à Kikoun, c’est sûrement très bon !

  • C’est vrai qu’à moi aussi les photos me manquent…. et effectivement, Kikoun est une valeur sûre….. 🙂

  • Pour cette recette, j’ai dans le frigo et les placards :
    * Les noix de Grenoble
    * Du sel
    * Du sucre (je ne sais pas si cela vient d’une canne hihihi)
    * Du beurre
    * Et des oeufs… durs

    Et c’est tout….. penses tu que j’arriverai à faire quelque chose de mangeable ?

    Pfff, je pressens que point de gâteau je pourrai faire…pfff

  • noasette

    J’ai fait confiance et j’ai testé, il est vraiment bon, bientôt en partage sur mon blog ! Merci !