Cake, tout simplement

cake tput simple

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures…enfin, pas toujours, mais dans ce cas-ci, c’était excellent!
Vous avez vu cette bosse digne d’une vraie madeleine?
J’avais envie d’un cake tout simple, tout basique et sans aucune fioritures …. quoi de mieux qu’un quatre-quarts pour satisfaire cette envie aussi soudaine que facile à satisfaire?

Pour un cake

  • 3 oeufs
  • le même poids de beurre mou (ici 175 gr) ou moitié beurre, moitié purée d’amandes
  • le même poids de sucre
  • le même poids de farine fermentante (ou farine normale + 1,5 càc de levure chimique)

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°.

Pour une version super rapide mais néanmoins excellente aussi bien au goût qu’au visuel, je vous propose la version « tout ensemble »….

Mettez les oeufs entiers (mais sans la coquille! ben oui, des fois que….), le beurre mou, la farine et le sucre dans le bol de votre robot et mixez quelques instants afin d’obtenir une belle pâte homogène (1 min 30 vit 4 au thermomix).

Versez la pâte dans votre moule à cake graissé et fariné s’il n’est pas en silicone ou anti-adhésif et faites cuire +- 20 minutes.
Le cake doit être doré mais pas trop, et la pointe d’un couteau doit ressortir sèche….
Attendez quelques instants avant de démouler sur un joli plat et laissez refroidir avant de vous régaler!

Si vous n’avez pas de beurre mou, pas de panique, il suffit de prendre votre beurre en morceaux juste sorti du frigo et de le mixer quelques secondes avec votre thermomix ou autre robot; il ramollira très vite (vous aurez une belle texture crémeuse) et vous pourrez ajouter les autres ingrédients pour réaliser la recette.

Bon appétit!!

cake tput simple

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Mots-clefs :

  • docdom

    21min30 pour un superbe cake, qui dit mieux? j’adore ta version tout ensemble…et pour les maladroites comme moi, avec le thermomix, la coquille ne se sent pas du tout dans les gâteaux…bien pulvérisée

  • chichou83

    La coquille NON ???? MDR

    en tout cas c’est bien appétissant

  • nuage de farine

    même pas un peu de croustillant grâce à la coquille? :-))
    il faut plus de temps pour réunir tous les ingrédients que pour la réalisation du cake… !