Cake marbré

Cake marbré

Cake marbré

Grand classique de la pâtisserie, le cake se prête à d’innombrables variations….
Sucré, salé, il y a toujours une façon pour chacun de l’apprécier….
Aujourd’hui (enfin, disons dans la semaine!) j’ai réalisé, à la demande d’un de mes garçons, un cake marbré, délicatement cacaoté sans être lourd ou écoeurant.
La recette proposée ici est très rapide à faire (si on ne compte pas la cuisson!) et convient donc très bien pour un goûter impromptu ….
J’avais peur que cela ne soit trop sec (j’aime les gâteaux moelleux!) et bien non, c’était exactement comme il faut, et le lendemain le cake était tout aussi moelleux
La prochaine fois, j’essayerai une version avec du vrai chocolat en remplacement du cacao…. histoire de comparer…. 😉
Allons-y!!

Pour un beau cake

  • 4  œufs
  • 150 gr de beurre mou
  • 4 càs de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 belles càs de cacao en poudre diluées dans 4 càs de lait

Cake marbré

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°.

Mettez dans le bol du thermomix ou de tout autre robot, les œufs, le beurre, le lait, les sucres, la farine, la levure chimique et mixez 1 minute vitesse 4 en raclant avec la spatule si nécessaire.

Séparez la pâte en deux et dans l’une des deux moitiés, ajoutez le cacao; mélangez bien.

Versez un peu de pâte nature dans un moule à cake beurré et fariné si pas en silicone.
Versez par-dessus la pâte cacaotée et terminez en recouvrant le tout du restant de pâte nature.

A l’aide d’une fourchette, faites des “mouvements” en partant du fond du moule vers le haut afin de réaliser les marbrures; surtout ne mélangez pas trop!

Enfournez pour environ 40 min.
Si le cake a tendance à bronzer trop rapidement, couvrez-le avec une feuille de papier cuisson.
Attendez quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!!

Cake marbré