Cake gourmand et moelleux au chocolat et gianduja

Cake gourmand et moelleux au chocolat et gianduja

 

 

 

Cake chocolat gianduja

                                                                           Comme vous pouvez le constater, seule une partie du cake a pu être couverte de glaçage…. des gourmands sont passés avant moi…. !

 

Comme promis il y a quelques jours, voici la recette du cake moelleux et gourmand au chocolat et gianduja….

Je suppose que le gianduja est déjà en pot? non???? ……. ne me dites pas que tout est déjà mangé????!!!!

La recette n’est vraiment pas compliquée mais le résultat est vraiment très gourmand et léger; peut-être aurez-vous l’occasion de le faire pour le goûter du jour?  

Ici le beau temps est de la partie alors je vous laisse car je vais de ce pas rejoindre le jardin …. 

Bon premier Mai à tous!! 

 

 

Cake chocolat gianduja2

 

 

Pour 1 cake

  • 1 oeuf
  • 140 gr de sucre
  • 55 ml d’huile de pépins de raisin (ou une autre huile neutre)
  • 32 g de cacao en poudre
  • 77 gr de farine
  • 2,5 gr de levure chimique (1 càc)
  • 50 gr de crème liquide
  • 92 gr de lait entier
  • 150 gr de gianduja (fait maison 😉 )

 

Pour le glaçage 

  • 125 g de chocolat
  • 20 g d’huile de pépins de raisin (ou une autre huile neutre)

 

Réalisation

Préchauffez votre four à 200°.

Battez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange forme un ruban.

Petit à petit, ajoutez l’huile, puis le lait et la crème.

Incorporez le cacao, la levure chimique et la farine; mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone et enfournez (dans le four préchauffé à 200°) en diminuant immédiatement la température du four à 150°.

Faites cuire environ 30 minutes; démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille.

Faire fondre le gianduja tout doucement jusqu’à ce qu’il soit crémeux mais non liquide!

Mettez-en une belle couche sur le dessus du cake et laissez-le “prendre”; vous pouvez le mettre quelques minutes au frais pour qu’il durcisse plus rapidement.

Pour le glaçage

Faites fondre le chocolat avec l’huile et nappez-en le cake refroidi.

Attendez qu’il prenne avant de commencer à déguster….

Bon appétit!!

 

Source: CCVB/ Claire Damon

 

Cake chocolat gianduja3